宮野そば製粉製麺所 干うどん

　今日は少し肌寒いので、釜揚げ。
　伊予市中山町の宮野そば製粉製麺所の乾麺を買う。
　生麺はよく買うが、乾麺はあまり買ったことがない。



　平たいうどん。250g。
　茹で時間は15分、その後、ふたをして、5分むらす。
　茹でるあいだに、結構太く、おいしそうになる。

　こしというよりも、昔ながらの愛媛のうどん。
　釜揚げにしたので、茹でる時間は、もっと短めで良かったようだ。

　1人で食べたので、ボリュームは結構あった。
　これで130円とは良心的。