これって、残り物？！ ≪ 酸 辣 湯 ≫
いつもうちは、料理が残る事はないのですが、豚キムチチャンプルは、ゴーヤ1本を使ってたくさん作ったので少し残ってしまいました。
なので、翌日このまま出したら「残り物」？！と言う感じなので
ひと工夫・・・ジャ～ン 
豚キムチチャンプルで、「酸辣湯」を作りました。
具には、木耳・トマトを加え、スープ（鶏がらスープ）に塩・胡椒・酢・ラー油・ごま油などなどを入れて、
翌日は、スープにしました。お酢の味は、あまりありませんが、トマトを入れた事でさっぱりと
美味しい味になりました。
これって、残り物？！それともエコ料理？！それとも新しい料理？！（笑）
≪ ｙｏｋｏｍｉ の ひ と り 事 ≫
梅雨が明けて夏ですよね～！それなのに何かが足りないと思いませんか？！
暑い中に聞こえるあの「ミ～ン！ミ～ン！「ジリジリ！ジリジリ！」と言う暑さを増す声・・・。
そう！あの蝉の声が聞こえませんよね。
酸辣湯ですよね。
キムチの入った酸辣湯ははじめてですが
残りものには思えません。
トマトが入ってさっぱり味は今の時期良いですね。
お酢もらー油も入れ美味しいスープになりましたね！
酸辣湯も酸辣湯麺も好きです。
前日のお料理が全く姿を変えてスープとして食卓に現れるなんて、これは『新しい料理』です。
暑い日には身体にも良いし、トマト、酢の酸味が嬉しいですね。
次回の豚キムチチャンプルも多めに作りたくなりますね。
キムチの入った酸辣湯！（笑）
トマトが入ると違いますよ。
それに、酸辣湯は筍も入りますね。
暑い時はさっぱりした料理が美味しいですね。
でもバランス良く、食べましょうね。
酸辣湯は、酸味のきいた美味しいスープです。
それにキムチを入れ、夏の酸辣湯とでも言いましょうか。（笑）
後から卵をふわ～っと入れて下さいね。
美味しくなります！
夏は、何を作って良いか？！
なるべく簡単に作りたいですね。 な～んて！
たくさん食べる人がおりますので・・・。（笑）
こんなに暑いと食欲にも響いてきます。そんな中でトマトとニガウリをつかってスープまで作ってしまうなんて
ずっと昔はトマトを暖かいスープで食べるなんてとんでもないことだと思ってました。
これからも期待していますね。がんばってください。
あの中の白い所をしっかり取ると苦味が取れるのですが
そこはあの苦味を活かしてお料理をし、その味を楽しみます。
今でこそ、トマトを入れたりいろいろしますが、
野菜の種類も増え、楽しみですね。