『 赤かぶ漬け』

　 これは何と読む？！
　抽斗・隠袋・雪花菜 答えは後程

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≪　近　為　≫
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　赤かぶ漬け　】
　 これも人形町の「近為」で買った赤かぶ漬けです。
　旬のもの、今しか頂けないので買う事にしました。
　やはり美味しい～！旬のものは美味しいですね。
　とても大きな赤かぶはお茶にも合う漬物でした。

　　　　　　
　　　　　　　　　　【　高野豆腐の煮物　】
　 高野豆腐の煮物を作りました。
　煮物は、旨味のある美味しいだしで作れば、他の調味料はそんなに入れなくて良いと言う。
　なので、旨味のあるだしで調味料控えめの薄味の煮物を作りました。
　具材は、三角がんも・人参・高野豆腐・蒟蒻、そして好きな菜の花で・・・。
　やはり味は薄いものの、旨味のあるだしでカバーされ美味しく頂けます。
　体の為には良いかも～。と思います！

　そして、カルシウムを摂取する時は、カルシウムだけではなく、マグネシウムを一緒に摂った方が良いとの事。
　マグネシウムは、切り干し大根や高野豆腐など乾物類に多く含まれています。
　納豆など食べる時も切り干し大根など一緒に食べると良い様です。

　Ｓ氏は、海藻類もこれから摂ろうと言うので、この日は、こんな献立になりました。
　高野豆腐の煮物・お魚 納豆・生姜と唐辛子入り茎わかめ・漬物・トマト。
　サラダは、お浸しや和え物に変えたりすればまた美味しく頂けますね。
　こう言う和食が良いのでしょうね。
　その間に、中華や洋食を作って・・・な～んて思いますが・・・なかなかね！
　だんだんと手抜きが ・・・。 （笑）

　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 先程の答えです。
　　　　　抽斗 　 ひきだし
　　　　　隠袋 　 ポケット
　　　　 雪花菜 おから