１２月２日の給食は・・・
・ごはん
・家常豆腐
・カクテキ
・牛乳 でした
家常豆腐はご存知の通り、中国、四川のお料理です。
四川料理といえば「麻婆豆腐」も有名ですね。
寒い気候の四川では、唐辛子や豆板醤などを使ったピリ辛料理が多いようです。
今日の家常豆腐にも「豆板醤」を使いました。
カクテキは
メニューです。こちらは韓国の漬物「大根のキムチ」です。 角切りにした大根に、味付けは唐辛子をほんの少し、生姜、にんにく、りんご、醤油、味噌で、最後に白ごまをふりかけました。きれいに食べてくれたクラス
、ちょっぴり残り気味のクラス
、色々でした。
大根はこれからが「旬」です。おいしいくて、栄養満点な季節にたくさん食べたいですね。