湯豆腐、枝豆、冷蔵庫の残り（揚げさんと小松菜の炊いたん、ナスの鶏そぼろ煮、レンコンのきんぴら）
湯豆腐：昆布出汁＋日本酒＋薄口醤油、絹ごし豆腐、太白おぼろ昆布
枝豆：硬めのものが好きで、ざっくり水洗いの後塩でもんで、塩を入れた沸騰した湯で茹でて約3分半。もちろん、品種によっていろいろ要調整だが、試しに食べてみて、まだ少し芯がのこるか、といったところでザルにあげ、塩を少しふりかけたものが好み。
冷蔵庫の残り（揚げさんと小松菜の炊いたん、ナスの鶏そぼろ煮、レンコンのきんぴら）
枝豆：硬めのものが好きで、ざっくり水洗いの後塩でもんで、塩を入れた沸騰した湯で茹でて約3分半。もちろん、品種によっていろいろ要調整だが、試しに食べてみて、まだ少し芯がのこるか、といったところでザルにあげ、塩を少しふりかけたものが好み。
冷蔵庫の残り（揚げさんと小松菜の炊いたん、ナスの鶏そぼろ煮、レンコンのきんぴら）
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