豚リブ肉の中華風煮込み、ケールのおしたし
豚リブ肉の中華風煮込み：豚リブ肉をごま油で周囲に焦げ目を付けて、紹興酒＋泡盛（渉猟残っていたものを使っただけ）をくわえる。白ネギの青み＋粒胡椒＋花椒＋クローブ＋赤唐辛子＋ローリエ＋岩塩＋ナンプラー＋中国醤油をくわえて1時間ほど煮込む。ゆでたまごを最後の10分ほど加えて味を絡める。
ケールのおしたし：ご飯とともに茹でたケールを見ずにさらして絞り、先の煮込み汁を絡めながらに食べようという趣向
ケールのおしたし：ご飯とともに茹でたケールを見ずにさらして絞り、先の煮込み汁を絡めながらに食べようという趣向
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