橙（ダイダイ）でマーマレードを作る

以前、草取りボランティアに行ったお宅の庭にたくさんの
橙（ダイダイ）が生っていたので頂いてきた。
「みんな採って行ってちょうだい」と家主のおばあちゃん

完熟のダイダイです。それを使ってマーマレード作り。
皮を剥いて刻み苦味を取るため２回ほど煮て茹でこぼします。
果肉の袋は細かく刻み、果肉、砂糖を入れて入れて約３０分程
かき混ぜながら煮込んで出来上がり。
　
ダイダイ100%のマーマレードです。