月曜日はボランティアで忙しい

毎日暑い日が続いています。月曜日は午前と午後
お掃除ボランティアで忙しい。今日ものんびり歩いて
ボランティアのお宅に行きました。歩いて行く途中
田んぼだったところが埋立整地されあっという間に
住宅が立ちます。去年の１２月

８ヶ月も経つと同じような家が建ちました。

景色がどんどん変わっていきます。
里山と遠くに見えるメッセのビル群

お掃除終わってふれあい公園で一休み、暑いので
公園には誰もいない。暑いけど緑が気持ちいい。

帰ってきたら
「美味しいものが届いてるぞ」と父ちゃん
ご近所のOsさんからのお届け物です。
おはぎと柔らかそうなニラ
　
早速晩御飯のおかずに調理しました。

ごっつあんです。

美味しい西瓜 金色覇王を頂く

ご近所さんからどデカい西瓜（金色羅王）を頂きました。
重い（半分でも５kg以上の重さ）ので、ご主人様が
持ってきてくれました。黄色い西瓜です。
添え書きに書いてある通り大ちゃんのお母さんの
所にもお裾分けです。西瓜を見て
「デカッ」と大ちゃんのお母さん。
　
夜食後に頂きました。かなり甘い西瓜です。

赤い西瓜は色（赤）が薄い皮に近いところは
甘くありませんが、金色覇王は色の薄いところ迄
甘い。ケチな私は皮近くまで削ぎとって冷たく
冷やした上にアンズのジャムをかけて食べたら
シャリシャリと美味しく食べられました。
　
ご馳走様でした。

薬師温泉かやぶきの郷旅籠の晩御飯

尾曽律葉さんの和紙ちぎり絵を拝見して宿にチェックイン
宿のロビーにも尾曽さんの大作がさりげなく展示
されていました。

ロビーの椅子は餅つき用の臼を加工してある。
今時の若い人は椅子が臼とは分からないでしょう。
使われなくなった臼を上手く加工してあります。
　
天上の照明は籠

濱田庄司邸を移築した古い民家。前回来た時は茅葺き
でしたがガルバリュウム鋼板に葺きかわっていた。

前庭に敷き詰められているのは枕木

夕食までの間に一風呂、滝見の湯は誰もいない
独り占め

夕ご飯は６時から父ちゃんはビール、女性軍は
ソフトドリンク。前菜から始まって
　
　　
　　
　
最後にお蕎麦が出てきて、年寄りには食べきれ
ませんでした。が父ちゃんはビールと美味い酒に
ご機嫌でした。
　
つづく

高くて食べられない果物

今日は久々にしょいか〜ごに行ってみた。
土曜日とあって買い物客がいっぱいでした。
しょいか〜ごは国産の新鮮農産物がたくさんある。
高いものから安いものまでいろいろあり。
その中でぶったまげた果物を見つけた。
宮崎県産ライチです

大きめのライチ１２個入って６４８０円思わず
スマホの計算機で計算したら一個５４０円と出た。
一口（いや二口か）で食べられる大きさのライチ
年金生活者にはとても食べられる果物ではない。
宮崎県産の果物はマンゴーなどもとても高い。
学童保育の指導員をしていた時、台湾の子供を
面倒みた。夏休みになると台湾のお婆ちゃんの
ところに帰った。
「中国には帰りたくないけど台湾には
　帰りたい」と言っていたので、理由を聞いたら
「マンゴーが食べられるから」と言っていた。
台湾では；マンゴーが１個１００円くらいで
売っている。と言っていた。
１００円だったらいくらでも食べたいが２０００円も
する宮崎マンゴーはとてもお呼びじゃない。
それにしてもピンポン玉くらいのライチ、買って食べる
人がいるのでしょうか？

中華風家庭料理の店ふーみんへ行く

今日は正派若柳流定期公演に行きました。

その前にみんな（６人）で腹ごしらえです。 今ドキュメンタリー映画「キッチンから花束を」が 公開されている中華風家庭料理のふーみんさんの お店です。お店は南青山の小原流会館の地下に あります。 　 １２時前なのに映画の影響か既にたくさんの人が 入店待ちで並んでいました。

並ぶ事１時間ようやく順番が回ってきました。

ランチタイムの定食は意外とリーズナブル ですが結構量があり私は麺もライスも半分に してもらった。

　

中華風ということでラーメンにも豚角煮にも 梅干しが入っている。これがなかなか美味しい。

　　 白髪ネギがたっぷりかかったワンタンや ザーサイも美味しい。

ここには尾曽律葉さんの和紙ちぎり絵が掛かっている どこにあるのかな？と立ち上がって見てみたら 奥の方の座席にありました。 月の砂漠を歩くラクダの小隊です。 近づいてじっくり見たかったが客席が満席だったので 見られなかった。 立ち上がってキョロキョロしていたら 「何か探しているのですか」とお店のお兄さん 「尾曽さんのちぎり絵を見ている」と言ったら 「じゃあ、あちらの席の方が良かったですね」と 言ってくれたが、今更席を変わる訳にもいかず 離れた所から写真を撮ってきました。

美味しい中華風家庭料理を食べて満腹、次は 原宿散歩と浅草公会堂へつづく

草取りボランティアの後の美味しい食べ物

今日も午後から草取りボランティアでした。
先日取りきれなかったお宅の草取りです。
草取りは雨が降ったら出来ない。お天気次第の
作業です。今日は午後から二人で３時間半の作業
今日で終わらせようと思っていましたが、細かい
草が根を張って取りずらい。
お喋りしながら草取り作業です。きれいになった
ところを見るのは悪くなく、疲れは感じない。
　
結局時間切れで残りは又次回となりました。
「今日で取り終わるのは無理だと思って
　いましたよ。長い時間の作業は大変だから
　何度でも来て取るようにしてください」と、
年寄りの草取り作業員を気遣ってくれる家主の
おばあちゃん。３０分ほどお喋りをして帰って
きたのは６時を回っていた。

やれやれ終わったと帰ってみたら、父ちゃんと
大ちゃんのお父さん、お母さんが庭でバーベキュー
一杯やっていた。あな嬉しやでした。

溶岩プレートで焼いたシャトーブリアンは
美味しい。
　
今日も一日ご苦労さんでした。

橙（ダイダイ）の皮でピールを作る

先日、たくさん貰ってきたダイダイの果実
２回ほどマーマレードを作りましたが、まだ余ったので
ピールと果実のジュースを作りました。
　
ピールは皮だけ使うので、果肉を捨てるのは勿体無い
果肉を袋から取り出して、広口の瓶に果肉、砂糖、
果肉、砂糖を繰り返し（かなり大雑把）詰め、最後に
高橋農園さんのハチミツを入れ出来上がり。
冷蔵庫で冷やして食べると美味しい。

大ちゃん出張シェフをする

フレンチレストランでシェフ見習いをしている大ちゃん。
大ちゃんのお母さんの友達Nさんから大ちゃんが
料理人ときき
「娘の誕生日に出張シェフしてくれないか」と頼まれた。
大ちゃんんと同級生の娘さんがいるファミリーです。
大人ばかり４人家族の料理を任されました。

仕事先レストランの休日を使い、料理の予算を聞いて
数日前から準備。オードブルからメインディッシュ
デザートまで作りました。
　
メインディッシュは牛肉（写真撮り忘れ）
ケーキも手作りです

アシスタントは大ちゃんのお母さん。
家庭的な感じのセッティングでNさんファミリー
「美味しかった」と喜んでくれたそうです。
大ちゃん初めての出張シェフ経験でした。

胡瓜のピクルスを買った

大ちゃん夫婦と久しぶりにコストコに行きました。
以前コストコの会員になっていましたが、家族が
二人だけになると大量販売のコストコ製品は
食べきれない。それで会員を辞めました。
久々のコストコですが、我が家で買った物は
保存のきくハム類と胡瓜のピクルス。
　
以前、みじん切りのピクルスがありましたが、今はホールのみ
オーガニックのピクルスとあるがホール（Whole）の
ピクルスはあまり美味しくない。
そこでブレンダーにかけみじん切りにして
高橋農園さんのアカシア蜂蜜で甘味をつけてみたら
美味しくなりました。
　

20数年前、コストコが開店した時、パート先で一緒に
働いていたおじいちゃんが
「日本ではコストコって言うけどアメリカでは
　コスコって発音するんだよ」と教えてくれた。
おじいちゃんは物知りでアメリカに住んでいたのかは
聞き忘れた。コスコよりコストコの方が語呂がいいかも。

モロゾフの猫の絵缶チョコレート

昨日、大ちゃんのお母さんが
「可愛いい猫缶のチョコレートがあったから
　買ってきた」と届けてくれた。

可愛いい猫の絵のついた缶入りチョコレートです。
これは可愛いい、明日会う猫好きのMさんへの　
プレゼントに丁度良いと思い、今日待ち合わせ
時間の前に買いに行きました。
バレンタインデーが近づいできているせいか
チョコレート売り場には様々なチョコレートが
並んでいました。
猫缶チョコレートを買い求め、Mさんとお昼に
待ち合わせ。昼食を食べた後、カフェでお喋り。
近況報告や昔話に花を咲かせ、楽しい時間は
あっという間に過ぎて
「楽しかったね〜、又ね〜」と言って別れ
暗くなった夜道を帰ってきました。

父ちゃん晩御飯待っていてくれた。

霰（あられ）菓子を作る

暮れの餅搗きでついたお餅は関東では伸し餅に　
します。伸した餅は長四角に切り分けますが
周りの四隅は細く切り、賽の目状態に切って
干しておきます。カラカラに乾いた餅

これくらいの量をたっぷりのオリーブオイルで
揚げます。
　
狐色に揚がったら取り出し油を切り、暑いうちに
塩を振り、霰菓子の出来上がり。

細かいのはスープに入れても美味しい。

彦九郎という名前は誰？

先日、日本舞踊のチャリティショーを見た帰りに
日本橋甘酒横丁にある和菓子屋さん彦九郎で
「ご主人へのお土産」と言ってOsさんが買って
持たせてくれた、和菓子「わしが在所」の包み紙を見て
彦九郎と書いてあり、お侍が橋の上で彼方の建物を見て
跪いている、傍には刀が二振りと菅笠が置かれている。
和菓子「わしが在所」の包み紙の彦九郎とは
いったい誰なんじゃ？と思いネットで検索してみた。
　
高山彦九郎とヒットした。
江戸時代後期の武士、尊皇思想家、各地を旅し、久留米にて
４６歳で自刃とある。
京都三条大橋東詰に皇居（現・京都御所）に遙拝姿の
彦九郎の銅像がある。と書いてありました。
彦九郎という人物知りませんでした。
高山彦九郎４６歳で自刃。
昔はこのような人が数多くいました。今、お国の為に
死ねるか？と聞いたら、死ねないね。死んだら
勿体無いと思ってしまうのは婆さんだけか？

さて和菓子屋さん彦九郎の名前の由来は
「玉英堂彦九郎」という屋号は、寛政の三奇傑に
数えられた思想家・高山彦九郎に由来。三条の橋の
たもとで茶店を営んでいた玉英堂に立ち寄り、酒を
飲んだという逸話から、名をいただいたといわれて
います。と出ていました。
小唄わしが在所の踊りも各流派が踊っていて
見比べるのも楽しい。
お菓子の包み紙で一枚で面白い事が分かり
勉強になった。

フェイジョアという果物

ご近所さんから珍しい果物フェイジョアをいただいた。
「ちょっと珍しい果物があるから、あげます」と
緑色の卵形した果物を差し出した。
「フェイジョアね」と言ったら
「知ってた？」とOsさん。３個頂いてきた。

フェイジョアはなくなった兄が庭先で育てていた。
花がきれいで「何という花？」と聞いたら
「フェイジョアだ」と兄
父親に似たのか？他の人が育てていない植物を
育てるのが好きだった兄はフェイジョアという
名前や花、実が変わっていたので育てたらしい
花はなかなかきれいですが
「実は旨くねえや。持っていって
　食ってみるか？」と兄が言っていた。
旨くないといわれたので、貰う気にならず
以来フェイジョアの実を食べたことがない。

久々にフェイジョアの実を手に取って食べて見ました。
　
実は鶏卵くらいの大きさで、南国の果物のような
香りがしますが口当たりはジャリジャリした感じで
あまり良くない。キウイのように口当たりが
良ければ美味しいでしょうが、硬いままだと
旨みは感じられない。追熟すればもっと食べやすいかも。
「旨くねえ」と兄が言ってたように、これでは
市場に出てもあまり売れないでしょう。

大人のハロウィーンパーティ

昨日子供会のハロウィーンお菓子配りを終えて、今度は
ご近所のOsさん宅のハロウィーン食事会に呼ばれました。
テーブルに並んだ作家物の器が素晴らしい。四街道の
おじいちゃんが作った竹笊もある。
　
お料理の準備が出来るまでお部屋の飾り物を拝見。
ウサギの置物とYさんが書いた書
　
Os夫人の手料理が並ぶ。
トマトに添えたモッツァレラチーズ、新牛蒡と野菜の
炊き合わせ、鯛のお造りにホタテの炙りで先ずは
ビールでカンパ〜イ！
　
お酒は浦霞父ちゃんmidoriさんのお酌で嬉しそう。
　
次は佐賀牛のステーキとサラダ。箸置きの紙ナプキンも
ハロウィーンバージョンです。
父ちゃんは胃袋がないので
「食べすぎないでね」と言ったもののペロリと完食。
　
赤い漆塗りの折敷は水天宮の商店街で買った物
「一枚１０００円、安かったわね〜」とOs夫人

〆はお腹に優しいお粥です数時間炊き込んだ粥は
最後に貝柱、鶏の手羽先、干し椎茸等で摂った
だし汁を入れて出来上がり。
　
薬味の盛り合わせ。パリパリに揚げた春巻きの皮
韮のタレ、梅干し、ピーマンの味噌煮、柚子胡椒
伽羅蕗、切子の器にはイチジクのコンポート
出汁をとった後に甘く煮付けた椎茸が器にのっています。
梅干も、こんな素敵な器に乗せたら味が違ってくる？

Os夫人は仙台育ち。仙台ではイチジクの季節になると
完熟していない青いイチジクが市場に出回るそうで
それを甘く煮つけるそうです。こちら（関東）では
青いイチジクは売っていないので、仙台から送って
もらうとの事。とろりとして美味しいコンポートです。」

お粥に薬味を入れて頂きます。美味しくてお代わりした。
　
最後にmidoriさんが淹れてくれたコーヒーを頂く。

今年の大人のハロウィーンパーティ。midoriさん選曲の
ジャズを聴きながら、美味しい食べ物とおしゃべりを
楽しみ、ご馳走様でした。帰り道満月が頭上に出ていた。

金目鯛をいただいた

今日はご近所のOsさんから大きな金目鯛が届いた。
「Mさんが届けてくれました」との事。
Mさんに父ちゃんの元気になった姿見せたかったな。
新鮮な金目鯛を見て
「銚子の特産品だな」と父ちゃん喜ぶ。

という訳で今日はいただいた新鮮な金目鯛を３枚に捌いて
半身は刺身に、半身を甘辛く煮付け
煮付けは切り身を霜降りにして調味料を入れ
煮付けます。長く煮付けると身がパソパサに
なるので10分ほど煮付けて出来上がり。
手早く出来るのが嬉しいね。
　
背骨アラは炊き込みご飯にしてみました。
鯛は骨があるのでご飯から取り出し骨を取り
ご飯に混ぜます。仕上げにスダチを一絞り。
　
頭は出汁を取ってすまし汁に、残った内臓はカラスの
エサとなります。

お刺身はお隣にもお裾分け。残りは二人で完食
ご馳走様でした。
因みにLINEで届いたOs家の金目鯛は丸ごと煮付け

牛蒡も入って美味しそう。