ミックスベリーのジャム作り

ミックスベリーのジャムがなくなったので、今日は
冷凍ミックスベリーを買ってきてジャム作りです。

大ちゃんのお母さんが車を出してくれたので
オーケーマートへミックスベリーを買いに行きました。
オーケーマートのミックスベリーは品物が安くて
良い。ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー
クランベリーの４種類が入っている。５００g入りを
３袋買いました。
帰ってきて父ちゃん早速ジャム作りです。
今回は甘さ控えめでミックスベリー１、５kgに
高橋農園さんのブルーベリーをプラス、それに
砂糖１kg入れました。
　
煮込む事３０分、熱いうちに瓶に詰め
　
ラベルを貼って出来上がりです。

３０年ほど前、６月ごろフランスに行きましたが
フランボアーズ（ラズベリー）の季節だったのか
ホテルの前に台車に乗せられたフランボアーズが
たくさん売っていた、おまけに安かった。
ジャムにしたら美味しいのだろうなと思いましたが
買って帰るわけにもいかず残念！でした。

日本ではフランボアーズは殆ど冷凍物しか目にしない。
以前フランボアーズジャムを作りましたが、今では
色々なベリーが入っているミックスベリーを使って
作っています。私の好きなジャムです。
ジャム作りはフルーツに砂糖を入れて煮込むだけ
手作りすれば簡単で美味しいジャムができます。
作ってみませんか。
ラズベリーの季節は？