ストーブでコトコトと～レモンジャム作りました～。
瓶詰め～脱気・殺菌してできあがり。
ジャムはあんまり食べないんだけど、レモンとゆずは好きなので。
まずはお試しに少しだけ作ったんですけどね…
ぐふふっっっっ～～これがよい感じにおいしくできまして～～
まだレモンなってるんで、また作りますよ～(*^^)v
＜レモンジャムメモ＞レモン３個４００ｇ
果汁１１０ｇ・果肉７５ｇ・皮１６０ｇ・薄皮９０ｇ
ペクチン液７０ｇ・種・グラニュー糖２４０ｇ
黒酢レモン作った時の皮で～ピール作り。乾燥中。
今回は、グラニュー糖で作ったのできれいなレモン色。
きび砂糖で作った味も好きなんだけどね～☆
畑で収穫した紅芯大根の甘酢漬け～。
酢は果実酢使ってますよ。これもはまってる漬物のひとつ。
今ある果実酢は、ジューンベリー酢、ブラックベリー酢、
やまもも酢、レモン酢。水で割って飲んだり、料理に使ったり。
いろいろ楽しんでますよ～(*^_^*)
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