ワインバーでのひととき ファースト（改訂） ３１ページ目 若手天才ソムリエシュヴァリエ来日

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　和音もメドック地区のワインの格付けの話に加わった。

「しかし、このランクづけは大騒動になり、波乱ぶくみだった。」

ルヴォル大使が言うと、シュヴァリエが頷いた。

「何を根拠に格付けするのか難しかったでしょう。」

「当時の売買価格や、シャトーの名声などで決めたらしいが当然不満を抱く人も

出てくる。そんな中、シャトー・ムートン・ロートシルトは、メドックの格付けで

二級にされてしまった。」

「その時の有名な言葉が『されど我はムートンなり』ですね？」和音が言うと、

「そう、ムートンは、格付けの評価に左右されないという信念だ！」

ルヴォル大使は、顎に手をやり、思い出すように考えた。

「シャトー・ムートン・ロートシルトは、なんと１１８年後の１９７３年に一級への

昇格が認められるのだが、その時の名文句が『されどムートンは変わらず』だ！」


　シュヴァリエは、判ったという顔をした。

「私がシャトー・ムートン・ロートシルトが一番好きな訳がわかったかね？」

ルヴォル大使は、シュヴァリエに向かって言った。

「はい、アートなラベルの美しさではなく、ムートンの領主の信念や気概に対して

評価されているのですね？」

「そうだ！」

ルヴォル大使は、シャトー・ムートン・ロートシルトが空になり、料理もなくなった

のを確認した。


　「今夜は、和さんとシュヴァリエのお陰で本当に楽しいワイン会になった！

ありがとう！」ルヴォル大使は二人に礼を言った。