ワインバーでのひととき ファースト（改訂） ３０ページ目 若手天才ソムリエシュヴァリエ来日

【３０ページ】

「第二次世界大戦の時の話だが、リトアニアの日本領事として杉原という

外交官がいたのです。彼は、ナチスの迫害の手からユダヤ人を助けるため、ビザを

発行し続け、６，０００人を超えるユダヤ人を救ったと言われている。」

「ユダヤ人に対するビザの発行は本国の命令違反？」シュヴァリエが聞くと、

「そうだ！彼の信念で、本国の命令よりも人命救助を優先したのだよ。」


　シュヴァリエは、ルヴォル大使が杉原という外交官を尊敬する理由はよく判った。

しかし、それがシャトー・ムートン・ロートシルトが一番のお気に入りと

どう繋がるのか理解できないでいた。

「ルヴォル大使、外交官の杉原氏とシャトー・ムートン・ロートシルトは関係あるの

ですか？」

「いや直接の関係はない！」

ルヴォル大使は、シュヴァリエの問いにそう答えた。

「シュヴァリエ、ボルドーのメドック地区のワインの格付けをおこなった年は？」

「１８５５年」

シュヴァリエは、ソムリエとして当然の知識をなぜ聞くのかという顔をした。

「そう、１８５５年はパリ博覧会が開催された年だ！その目玉商品としてワインを

展示することになった。」

「ナポレオン三世の命令によって、ボルドー商工会議所がメドックのワインに

ランクをつけたのですね？」