さつま揚げの旨味がナスにしみた、じんわりおいしい煮物です。 温かくても冷めてもおいし...

少量の米粉を使って、カロリーと糖質控えめに作ったガトーショコラです。 相変わらずレンチンでできるものなので、いつでも簡単に作れます。 粉類を最初に混ぜ、後から卵を割り入れる...

アンチョビの塩気とニンニクの風味が効いたマリネです。 キノコと冷凍枝豆を使って、低カ...

エリンギは縦に切るとしゃきしゃき食感、横に切るとぷりぷり食感になります。お好みの切り...

刺身用サーモンにディジョンマスタードを塗り、パン粉をまぶして焼いたものです。 お好み...

幽庵焼きとは、江戸時代に北村祐庵という人が考えた料理と言われています。 漬け地に柚子...

ショウガが効いた色鮮やかな副菜です。 【材料】（2人分） 青梗菜・・・2株 かにかまぼ...

鮭を焼いて、のりバターソースをかけました。 ニンニクの効いたのりバターが、とてもいい味わいに仕上がっています。 【材料】（2人分） 生鮭・・・2切れ（180g） A｛塩...

油揚げをパリッと焼いて、香ばしく仕上げました。 魚焼きグリルで焼いても作れますが、ト...

鶏肉をジャムに漬けると、果物の酸味が鶏肉を柔らかくするそうです。 イチゴジャムのほか...