せせりの塩焼き

せせりは、言わずもがなの鶏の首の部分の肉ですが、美味しいのに滅多に売っていません。
以前は、丸栄の地下食料品売り場の精肉店で取り扱っていたのですが・・・。

たまたま、普段あまり行かないスーパーで見かけて、即買いました。
焼き鶏屋さんに「あるように。シンプルな塩焼きが一番好きです。
家流なので、コショウもふりました。