今年のお米

佐用町で田植え・稲刈りをしたお米の出来栄えはどうか？先日電話で聞いてみました。

初夏の長雨で稲が腐る病気が発生し、猛暑の影響でお米が割れてしまったそうです。
くずになるお米が例年よりも多くお菓子用に販売。
イノシシ・鹿が電流線を潜りぬけ、米を荒らすこともあり
お米として食べるまでに相当の苦労の連続とお聞きしました。

「米」＝八・十・八と書きます。88の手間をかけて育てるという意味。機械化が進んでも手間はかかります。1粒の美味しさをかみ締めながら、大事にいただきたいものです。

天日干しされているお米は、芯まで乾燥させないと中でカビが生えるそうです。
５・６日お天気が続くことを祈りつつ