毎年、この時期になるとご紹介しているかな？というキンカン&シナモンハニー
我が家では冬の朝は紅茶に入れて、ホコホコしています。
中医薬膳において、キンカンは性味が辛甘/温 、肺肝胃脾に帰経する食材ですから、咳や吐き気、寒気、胃もたれ、気分の落ち込みなどにも効果が期待できます。
またシナモンは、性味が辛甘/温 、肺心脾肝膀胱に帰経する食材ですから、一緒に摂れば、風邪（ふうじゃ）、寒邪（かんじゃ）を予防するおいしい薬になります。
お茶や白湯に加える他、バタートーストにのせたり、豚肉や鶏肉の下味付けにしたり、パウンドケーキに焼き込んだり…いろいろ楽しめます。
〈つくりかた〉
キンカン1パックをよく洗い、キッチンペーパーなので水気を拭き取ります。
3〜4枚に輪切りにして、洗って乾燥させた保存瓶にシナモン1本と一緒に入れ、ひたひたにハチミツをまわしかけます。
一晩置くと水分が出てきて、使えるようになります。
そのままでも一ヶ月ほど保存できますが、長期保存の場合は冷蔵庫で保存します。
では、みなさま、良い週末を！
ルーンは本日貸切の為、一般営業はお休みさせていただきます。
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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）
RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
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