昨日、ふと思い付いて3種類の塩を使って「おにぎり」を作りました。
それぞれ3個ずつ(ほんとはもっと作りましたけど!笑)
使った塩は、ルーンでイチオシのモンゴル産ピンクの岩塩、カンホアの塩(海塩)、それからスーパーでよく見かける自然塩(海)です。
作ってすぐ、とお弁当にする場合の半日後、そして次の日にお味見。
それで、この実験結果はメルマガでじっくり、と思うのですが、それより今日びっくりしたこと。
というのは1日+半 経過後のおにぎりなんですが、今日の東京は20度をこえる暖かい日だったので、中身のないおにぎりといえど、やはり残念ながら腐ってしまいました。
なのですが、、、なんと岩塩を使ったおにぎりはなぜか??? 腐っていませんでした。
理由は不明。。。なのですが、作る条件は全部同じなんですが、、、面白いものですね。
それぞれ3個ずつ(ほんとはもっと作りましたけど!笑)
使った塩は、ルーンでイチオシのモンゴル産ピンクの岩塩、カンホアの塩(海塩)、それからスーパーでよく見かける自然塩(海)です。
作ってすぐ、とお弁当にする場合の半日後、そして次の日にお味見。
それで、この実験結果はメルマガでじっくり、と思うのですが、それより今日びっくりしたこと。
というのは1日+半 経過後のおにぎりなんですが、今日の東京は20度をこえる暖かい日だったので、中身のないおにぎりといえど、やはり残念ながら腐ってしまいました。
なのですが、、、なんと岩塩を使ったおにぎりはなぜか??? 腐っていませんでした。
理由は不明。。。なのですが、作る条件は全部同じなんですが、、、面白いものですね。