一ヶ月を終え

結果から言うと


月の売り上げが350万程



これがいいか悪いかと言ったら悪いんだろうが、自分としての実感が掴めてきた。

来月に打ち出す策としては、営業時間の変更によって人件費率の高さをカバーする。


メニューを若干変更し、女性や飲みのお客さんを増やす。


一時的な売り上げじゃ意味無いので、棚卸しなどをすることで経費を改めて見直す。

いわゆる原価率を割りだし、現状の分析をする。



キャパは一千万を叩き出すキャパはあるのだが、どう営業をしていくか？


一事が万事


これが全て



まだまだ足りないことだらけ


しかし、本音を言えば結構キツイ(笑)


でも、誰かがそういう立場にいるわけだから。



経営者脳とはだね