結果から言うと
月の売り上げが350万程
これがいいか悪いかと言ったら悪いんだろうが、自分としての実感が掴めてきた。
来月に打ち出す策としては、営業時間の変更によって人件費率の高さをカバーする。
メニューを若干変更し、女性や飲みのお客さんを増やす。
一時的な売り上げじゃ意味無いので、棚卸しなどをすることで経費を改めて見直す。
いわゆる原価率を割りだし、現状の分析をする。
キャパは一千万を叩き出すキャパはあるのだが、どう営業をしていくか?
一事が万事
これが全て
まだまだ足りないことだらけ
しかし、本音を言えば結構キツイ(笑)
でも、誰かがそういう立場にいるわけだから。
経営者脳とはだね
月の売り上げが350万程
これがいいか悪いかと言ったら悪いんだろうが、自分としての実感が掴めてきた。
来月に打ち出す策としては、営業時間の変更によって人件費率の高さをカバーする。
メニューを若干変更し、女性や飲みのお客さんを増やす。
一時的な売り上げじゃ意味無いので、棚卸しなどをすることで経費を改めて見直す。
いわゆる原価率を割りだし、現状の分析をする。
キャパは一千万を叩き出すキャパはあるのだが、どう営業をしていくか?
一事が万事
これが全て
まだまだ足りないことだらけ
しかし、本音を言えば結構キツイ(笑)
でも、誰かがそういう立場にいるわけだから。
経営者脳とはだね