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何かを得たいなら

2025-06-21 11:03:00 | グルメ
半年に一度は無性に食べたくなる
ゴーゴーカレーのカツカレー

初めて食べた時の感動は忘れない

ただ、
今回の違和感

ファストフードのカレー店にはなかった
カツのジューシーさ

これこそがゴーゴーカレーの強みだったが

初めて高速道路のパーキングのカツカレーに成り下がった感が

ササミカツカレーみたいに感じた


改悪はダメだ


時代の変化もあるだろう


コストの増加もあるだろうが




吉野家は味が70回以上も変わっているという


それは時代に合わせて


それは改良と言っても良いんじゃないかな



コストを削減する事を考える のと


改良にコストをかける チャレンジ


この差は実に大きい


あえてができるかどうか


などと感じながら
秋葉原のいつものゴーゴーカレーにて



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色々と

2025-05-31 18:37:00 | グルメ
年一くらいで食事に行くお客さん



新橋でご飯をご馳走になる
銀座の行きつけだった料理人が独立した店らしい





店内は新築の檜の匂いに包まれた
カウンターのみのお店

コースしかなくて

店主の経歴も凄く
リッツ、なだ万、、錚々たる一流の場を経験している

見た目は、、
どう見ても不自然な
日サロのガン黒オヤジでしたが

味は確か!

オッさんの胃袋には焼き鳥のコースでも満腹


ご馳走になりながらも
料金は後学のために確認する

酒は2,3杯で4万円弱

飯として考えてはダメだ

教養と経験と体験と勉強だ

例えば、海外の富裕層のようなお客さんや
日本人でもある一定のお客さんしかいないような空間の
ビヘイビアやマナー、ルール、立ち振る舞い
一つ一つが学びになる

また
ここの支払いをどう考えるかで
付き合いや流れも変わってくる

このままの流れで次の場に行く場合を考えて
みる

食事をご馳走になったので

では、次は僕
それがイーブンだしフラットに付き合うという事になるが

結論だけで行くと
次の会計が10万


その次は30万

その次も30万

最後に10万

安く見積もってだが、誰だって払いたくはない

大体のこの流れを予測して自分がどう支払い

払って頂き

また一緒に飲みたいと思って頂くか?



払えない払いたくないと思った時の立ち振る舞いや関係性もめちゃくちゃ大事だと思う


当たり前のようにご馳走になるなら
当たり前のように何かを尽くすべきだし


とか言いながら
いつも途中から僕は離脱する

会計が見えなくなるから😂


フラットに付き合うということ
付き合う必要がないと思う事
色々とあると思うけど

いかなるシチュエーションをも楽しみ挑み
経験し、更なる高見に望みたい という欲も落ち着いては来ましたが


二人で会話した中の一つが印象的で



銀座で何十年も遊んできたけど
すでにつまんない

色んな世界を見てきたし

年々、時間が過ぎるのがより一層早くなり
思い出自体も薄れていく

いまでもいつでも鮮明に残っているのは

苦労していた時や
頑張っていた頃のことで

好きなものを食べて
欲しいものを手に入れて

行きたいとこへ行く
良い女と一緒にいて


という夢を見てた
あの頃こそが人生の
かけがえのない思い出だと







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ティファナ

2025-03-06 01:12:00 | グルメ
無愛想

殆どのメキシカンにそう感じた

ディズニーランドのチュロスより美味いチュロスだと言う店主の口車に乗る




それでも飽き足らず


サボテンのアイスを追加






BGMは
エンドレスでlabamba


肉厚のモモのステーキを喰らう






一杯5000円のtequilaに誘われて


なんとなくだが

良い酒とされるものの共通の風味を感じる


それはまるでヘネシーのような


ロンサカパのセンテナリオのような


山崎12年のような


芳醇な味わいというのだろうか


とにかく香りは強烈だが


普段一気に飲み干すようなテキーラではない






機会があればまた来たい


虎ノ門のメキシカン料理屋










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Bluesy Night

2024-06-25 22:11:00 | グルメ
35年来の悪友の誕生日って事で鰻食べ行こうぜ〜


という事で

神田明神近くの
明神下神田川へ


17時
本日は予約完売御礼


ならばと

銀座シックス
伊勢定


日本橋 鰻 伊勢定 ~蓮~ | GINZA SIX | ギンザ シックス

日本橋 鰻 伊勢定 ~蓮~ | GINZA SIX | ギンザ シックス

日本橋に本店を構える鰻専門店。昭和21年創業より歴史を刻んで70有余年。お客様よりご注文をいただいてから活鰻を調理いたします。お食事が出来る迄の間、落ち着いた空間で...

GINZA SIX | GSIX | ギンザ シックス

 


17時半で
終了 ムムっ


何が何でも鰻!モードに



江戸川橋の


石橋

石ばし (いしばし) - 江戸川橋/うなぎ [一休.comレストラン]

石ばし (いしばし) - 江戸川橋/うなぎ [一休.comレストラン]

1910年創業時からの伝統の鰻を堪能下さい。。【石ばし】は江戸川橋駅から6分の閑静な場所にある一つ星のうなぎ店でございます。3代目と4代目が焼き場に立ち、女将が米でご...

一休.comレストラン

 
18時オープンでオープン前にもかかわらず
完売


じゃあ、
鬼子母神前の

入谷鬼子母神門前のだや (ノダヤ) - 入谷/うなぎ [一休.comレストラン]

入谷鬼子母神門前のだや (ノダヤ) - 入谷/うなぎ [一休.comレストラン]

鰻料理人総本家の当主が魅せます『匠の技』をご堪能あれ。関東近郊の有名鰻料理店に職人を紹介している『野田屋東庖会』直営店。 野田屋流“万遍返しの本焼き”で“黄金色の艶...

一休.comレストラン

 

なんとか最後の席を確保


注文は席に着いてから


おおよそ40分かかるという





頼んだのは

おススメの

極特大かねみつ






きょうすい




かねみつは


タレと白焼の特大で
肉厚ながらふんわりした身が
程よい甘さのタレが白米と相まって

美味い!


連れのきょうすいは
九州の焼き方なのか
パリッとした歯応えのしっかりとした身で
静岡の大井川の水で育った鰻の躍動感



というか、よくわからないけど


美味いもんは美味い


一重一万円の重みを感じさせない


齢80はありそうな
江戸っ子親父がおばあちゃんを引き連れて
隣でべらんめえ口調で蘊蓄垂れてる


それだけで風情があり


カッコいいなと思いながら


ビールで流し込んだ白焼に関しては


自分はやっぱタレだなと思った


たまにはいいよね

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長引く風邪でグルメリポート

2024-04-16 09:16:00 | グルメ
免疫力の低下か

体力不足か

風邪が長引く


気休めの薬飲んでいざ

神奈川県藤沢市
駅前のドマーレ
半年に一回は訪れる


タラコとキノコの北海道のクリームパスタ的なやつ

量や味や色々と絶妙





ド・マーレ湘南 藤沢店 (藤沢/イタリアン)

ド・マーレ湘南 藤沢店 (藤沢/イタリアン)

★★★☆☆3.26 ■予算(昼):¥1,000~¥1,999

食べログ

 





東海道本線に乗り
藤沢から上野経由で北千住






牡蠣とかつおの居酒屋


総じて料理が美味い



牡蠣はいくらあたっても
忘れた頃にはいくらでも食べる

わかっちゃいるがやめられない


店員の元気と
おもてなしは素晴らしい




牡蠣と燻屋 かつを 北千住店 (北千住/居酒屋)

牡蠣と燻屋 かつを 北千住店 (北千住/居酒屋)

★★★☆☆3.43 ■北千住駅の東口前1分★藁焼き&牡蠣鮮魚★1階2階ともに充実の個室席や掘りごたつ席をご用意! ■予算(夜):¥3,000~¥3,999

食べログ

 




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