初代天命中華そばはるこ屋（3回目）の中華そば・500円

11/18一気に冬モードの山形。
こんな時は暖かくて美味しいラーメンですよね♪
という事で、ここはお気に入りのはるこ屋さんで決まりです。

とは言いながら、実は前の日飲み過ぎまして
酷い二日酔い中（--
一体これでラーメン食べれるのか！？
これは気合で食べるしかない！

前々から食べたかった豚骨くさくさ＆マー油の
豚黒ラーメンは今日は無理。。。
中華そばお願いしました。

恐る恐るスープを一口。
う～ん沁みる。。。優しい味だ～
鶏の甘みがほっとする。
ちょっとしょっぱいけど
美味しい。

麺は、手打ちの平縮れ麺。
茹で具合も丁度いい感じ。
平で縮れてるからいい具合にスープが
絡んでくるんですよね。

チャーシューは、前回と変わって豚ですか。
肩ロースかな。モモみたいにしっかりした歯ごたえじゃなく
柔らかい。でもバラチャーシューのように
こってりしてないから今日の私にはベストだわ。
味付けも上品でいい塩梅。

メンマは大きくてしゃきしゃきしてる。
味は濃くはないですね。

今日はネギが甘く感じたな。
柔らかくて美味しかったです。

これはバランスいいし美味しいですよ♪
これで500円はＣＰ高いです！

また今度体調のいい時こよっと。

評価：☆☆☆☆
ビアシン記




みなさ～ん、こちらにお寄りの際は
なにとぞぽちっと宜しくお願い致します！

赤湯ラーメン竜上海本店のからみそチャーシュウメン１，０５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１７日昼、スカっ晴れ☆
１１時開店と思って並ぶの覚悟でちょうど１１時に着いたら誰も並んでいなかった（＾＾；
なもんで、思いもかけず１番のりぃ～（笑

いっつもすごい行列なんだけど、開店時点では席に空きがあった。
あまりにいいお天気でラーメンよりも行楽って感じかな。

で、１年ぶりの龍上海本店。

まず、スープをからみそ溶かさずに。うめぃ！
辛みそラーメン何店か食べたけど、基本の味噌スープがすぺら～っとして、薄いのよね。
でも、龍上海のは全然違う。お店に張ってあったチラシには、何十種類も入ってるってあったけど、ほんと単なる濃厚、こってりでなく複雑な味。
それでいて、くどかったりせず、口の中で何十種類のハーモニーが奏でられる（笑
ほんとそのくらいなんよ。

で、からみそを溶かすと、キタ━━━━（゜∀゜）━━━━!!!!
これですよ、これ！このにんにくの量！この辛さ、臭さ！
このド迫力！マジでうまいっす、まいりますたm(_ _ ")m

で、麺だけど極太縮れ麺。これも、もちもちしたいい食感で味もいい自家製麺。
龍上海本店は、一気に１０杯くらい作るから、ちょっと伸びたりする可能性あるんだけど、この日はバッチリ☆

そして、チャーシュウ、これは５枚入ってるんだけど、とろっとバラ肉で、味もしっかりしみこんでる。
１，０５０円ってちょっと高いけど、これだけうまけりゃしょうがない。

メンマも固めでシャキシャキと。絶妙のバランス。

このくらいガツンとしたのを食べると他のがほんと薄っぺらく感じちゃう。大満足♪

でも、これ平日の昼に食べてそのまま営業なんか行ったりするようなことはしたくないな。

住所：南陽市二色根6-18
評価：☆☆☆☆☆
りんたろお記



ここにお越しになった方々へ☆
ひとつぽち～っとお願いしま～す(*^-^*)

赤湯ラーメン龍上海本店の赤湯からみそラーメン730円☆

11/17（土）前々からずっと行きたいと思いながら
くさくさが怖くて行けなかった龍上海本店さんに
今日は意を決して行って参りました！

私が頼んだのはスタンダードの赤湯からみそラーメン♪
まずはスープを。
辛みそを溶かずに飲んでみます。
お～ダシがきいてる！コクがある！
そのままでもとっても美味しい♪
でも、やっぱり龍上海と言えば辛みそと言うことで
辛みそ全部溶いてみました♪
お～お～お～もう味わいが複雑♪
辛いだけじゃなく旨味が深くなります。
これは美味しいな～

麺は、太縮れ麺。
コシがあってモチモチしてる。
スープに絡んで美味しいな～

チャーシューはバラチャーシュー。
味付けも強いスープに邪魔にならないくらいの
絶妙な塩梅。

これはもう参りました。
ニンニクくさくさ辛みそ系では敵なしですね（＾＾
　
住所：南陽市二色根6－18
評価：☆☆☆☆☆
ビアシン記





みなさ～ん、ぽちっと宜しくお願い致します♪

前田家（２回目）の特製つけめん（ラジウム玉子付）７００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１６日夜残業終わって２１：１５頃訪問☆
混んでるかなぁって思ったら、この時間は空いてた！でも、１０分経ったらどやどやどやと。。。あぶねぇ（＾＾；

で、今日は特製つけめんを。山形でつけめんいけるとこってあんまないからねぇ。
前田家ならどうか？

やっぱ、つけめんは時間がかかるってことで、けっこう待って出てきたのがこれ☆
左上がラジウム玉子とメンマが入ってるんだけど、これを入れて玉子をかき混ぜて食べてくださいとのこと。



初手は、スープを一口。うん？もう一口。
４月２５日に食べたときのようなインパクト正直ない。ダシがわかんないみたいな。動物系だろうけど、そんな感じも薄く。。。
でもね、別に口の中で淡くでも実は濃いこの香り。。。にんにくですぅ（＾＾
これが一番強かったのかも。
で、ラジウム玉子がね、これがまたいいんですよ。半熟だから、黄身がどろどろするわけでなく、ちょっと崩れた感じで口に入る。
これはいい！ダシの弱さをカバー♪

麺はこんな感じ。酒井製麺の麺ね。黄色いよくみる形の麺だけど、まぁけっこういける。

チャーシューはおっきいばら肉チャーシューが１枚。
これがまた、厚くて、いい噛みごこちでジューシー。
そしてちょいしょっぱめなところがなおgood！

スープに入ってるごまもいいアクセント。

そしてそして、ゆずが入った割りスープで、スープを飲むと
これがまたさっぱり、いい香り☆
これがまた★くらいのポイントだお！

次は野菜ラーメンか焼きそばか？それともワンタンメンか？
いずれにしても２０時くらいの早めの時間で来てみなくっちゃね♪

住所：山形市小姓町1-13
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



ここにお越しになった方々へ☆
ひとつぽち～っとお願いしま～す(*^-^*)

港屋のチャ～シュ～メン８４０円なりぃ～(*＾▽＾）ノ♪

１５日昼訪問。外に出てラーメン食べるチャンスがあってね。

で、思いついて港屋に☆
この地区は、ボクの小学校の学区なんだけど、今まで行ったことなかったのよね。

さて、初手はボク的王道のチャ～シュ～メンを（笑

スープは牛骨が入ってるって一発でわかる、すごい香り、そして鼻腔をくすぐる甘み♪
でも、まるごまるごほどどぎつくなくて、すっごく自然に舌、のどが受け入れる。
マジでうまい！
煮干とかの魚介でもダシ取ってるはずだけど、この牛のうまさで完全にやられて、ほかはわかんなかった（＾＾；

麺はね、店ののれんに鈴木製麺ってあったから、そこのだろうけど、山形地粉ゆきちからを使ってる麺だけあって、弾力性があって、しこしことうまい！
細めのちょい縮れね。自家製麺でなくてもうまい麺はうまいってことに気付く♪

チャーシューはヤマガタウェイの本では主人自慢のチャーシューで評判もいいらしいんだけど、
この日だけ？かわからんんけど、ボク的には味が薄い感じで、もっと塩っ気があっていい。
そのせいかわからないけど、ちょっと豚のいやなにおいも感じなた。
厚みがあって、ジューシーな肩ロース肉だけに、この点がいまいちだったのが
目立っちゃうんだよね。

それにしてもスープはすごい。コショウなしでぐびぐびいけたからね。

最後に一言。雨の日だったわけですが、おしぼりお茶とともに、おかきひとつはいった小袋に「悪天候の中、ご来店ありがとうございました」の一言が貼り付けられておりました。すごく心がなごむ。。。

いやぁ、我が出身地区、おそるべし（＾＾

住所：山形市和合町2-1-30
評価：☆☆☆☆
りんたろお記


ここにお越しになった方々へ☆
ひとつぽち～っとお願いしま～す(*^-^*)

そば処やぶ善のラーメン・300円♪

11/14（水）、ラーメンを300円で食べさせてくれるお店がある！
との噂の調査のため、やぶ善さんへお邪魔しました。

ちょっと奥まった感じのお店なので
前の道路はよく通るものの、全然気付かなかったんですよ。
でもよく見ると、ラーメン300円の看板が出てるじゃないですか！
これは食べてみるしかない！

お店に入ってみると、意外にも（失礼かな（＾＾）お客さんが一杯。
そば屋とある割に、食べているものは、皆さん、ラーメン（＾＾
やっぱり300円ラーメンの魅力なんでしょうかね？
客層もサラリーマン、奥様方、近所のおじいちゃんおばあちゃんと
いろんな年代から幅広い支持を得ている感じ。
お店は、おばあちゃんとおばさんと二人で切り盛りしてる模様。

さて、肝心のラーメンですが
ちょい背脂浮いてるスープで、しょっぱいかな。
鶏ガラベースだと思う。

チャーシューはこれ牛みたいなんだけど。。。
ちゃんと2枚も入ってる。

メンマは甘めの味付けでこれは得意じゃないけど
悪くはない。

麺は、やや縮れがかったツルツル麺。
若干茹ですぎかな～

いろいろあるんだけどこれが、全体的にみるとバランスが取れてるんですよね～
それになんと言っても300円♪
なんかあっという間に平らげてしまいました。

大盛りでも450円なんですってよ！

住所：山形市鉄砲町1-5-8
評価：☆☆☆★
ビアシン記



みなさ～ん、ぽち宜しくお願い致します♪

新月のワンタンチャーシューメン７８０円＋煮玉子１００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

ビアシンさん、既報のとおり、ふたりにとって待望だった新月に１０日昼に行ってまいりました！
それにしても酒田は遠い。。。(--

で、お店は入れ替わり客が入る大人気。でも、回転早いからそんなに待たずに座れたよ。

で、さっそくいただくわけですが、スープを一口。
うん？ちょっと弱くない？
酒田ラーメンって魚介がメインで、ここもそんな感じなんだけど、
かなりあっさりしすぎてる和風みたいな。。。
トビウオとかうるめとか７種類でダシ取ってるってことですが、
鰹ばぷーんなんてことはないですね。
似てるスープでゆうと、鶴岡の青竹ラーメンよこみちのスープ。
体にはやさしそう(*^-^*)
でもね、これにコショウを入れるとパンチが効いてきて
物足りなさが解消される！うん。うまい。

麺は、自家製麺だけど、かなり細くて米沢ラーメンみたい（＾＾
でも、コシがあるし、弾力感がすごくて、味がある麺。
こーゆー麺っておなかの中で水分吸ってすごく膨れる感じで
腹もちがいいのよね（＾＾

バラ肉のチャーシューはちょっと味が薄い感じもあるけど、
うまいよね。ジューシーだし。かむと肉のいいお味が出るって感じ。
バラだけど、くどくないのもgood！

煮玉子もいい感じで味がしみてるし、うまい。
メンマは固めかな？悪くないかな程度の印象。

あと、ワンタンは、満月の方が上だねぇ。
中の具の味が薄い（悪くはないよ）のと、ちょっとチャーシューが
上にのっかってるせいか、固まっちゃっててね。

てことで、期待しすぎて最初のスープで物足りなさを感じたものの、
遠征したかいはあったかと(*^-^*)
評価は厳密には４．３くらいかな。
個人的には三日月軒東中の口店の方が数段上ってゆう印象。

住所：酒田市こあら2-6-3
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



ここにお越しになった方々へ☆
ひとつぽち～っとお願いしま～す(*^-^*)

新月の酒田のラーメン煮玉子入り・650円☆

11/10（土）雪が降る前にどうしても行きたかった
新月さんへ、行ってきました！
それにしても、高速使わないと、庄内は本当に遠いですね。。。

さて、着いたのはもう13時を過ぎたところ。
それなのに、駐車場も満杯だったのですが
運良く1台空いていて、スムーズに入店。
お店の中にも沢山の人がいましたが
回転がいいのか、そんなに待たずに席に座れ
これもそんなに待たずにラーメン登場！

さて～いかがでしょうか！
スープは。。。ほう、魚系の味わい。
想像より随分優しいスープだわ。

麺は、細い縮れ麺。
米沢ラーメンのようでしたね。
これも意外。でも、手打ち麺との事で
適度なコシがあって美味しい麺でした。

チャーシューは、柔らかいな～
味付けも丁度良い。

美味しかったのは煮玉子。
黄身のトロトロ感といい
味付けといい、もの凄い好み♪

最初は、ちょっとインパクト弱いかな～と
感じたのですが、食べ続けるうちに
すべてのバランスがいいんだな～と
分かりました。
やっぱり、庄内のラーメン奥が深いっす（＾＾

それにしても、住所のこあらって何か可愛いですよね♪

住所：酒田市こあら2－6－3
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記

皆様、ぽちっとひとつ宜しくお願い申し上げます！

赤湯とんとんらーめんのしょうゆラーメン500円☆

11/11（日）山形近郊でどこかいいお店はないかと
考えてたどり着いたのが、とんとんらーめんさん。
移転ＯＰＥＮ後、なんか混んでるみたいだったので
気になっておりました。

私はしょうゆラーメンを。
メニューに、鶏がら・豚がら・魚介系・野菜ベースと
書いてあったのですが、そんな感じ（＾＾
ははは。ちょっと手抜きっすね。
ええと、不思議な深みがあるというか
コクがあるというか、結構美味しいです。
脂がスープを覆ってるので、最後まで熱々だし。

麺は、太縮れのもちもち麺。
丁度良い具合の弾力がＧＯＯＤでした♪

チャーシューは、とろとろしてたんで
バラチャーシューに近いかなと思うくらい。
脂身がすくなかったんでロースになるのかな？
大きいのが2枚入ってるんで、お得な気がします。
味付けもいい塩梅だし。

ネギも、普通のネギと、小口ネギを両方入れてたりして
なんかこだわりありって感じでした。

次はやきそば食べてみたいな～

最後に、写真ちょっとぼけ気味？？？
なんでかな～また、しょぼん。。。

評価：☆☆☆☆
ビアシン記

ぽちっとお願いしま～す♪

赤湯とんとんラーメンのみそラーメン６５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１日昼訪問。
いやぁ、１３：３０近くだったけど、駐車場激コミ！
ここ、東原にあったのが移ったんだよね。

で、ボクはくさくさだいじょぶなんでみそ担当。
初手は辛みそを溶かさずに、うん。
どこもそうなんだけど、ここはもぅちょぃあっさり気味のスープ。
ちょっといい感じで甘いかな？これはアピールしている青海苔のせい？
でも、やっぱ評価すべきは、辛みそを混ぜてから。
けっこう、にんにくいい感じだし、ここは赤湯辛みそ系でも
ボクはけっこう好き☆

麺は、超太縮れ麺。これがコシがあって、うまい。
あごが疲れることもないし。かなり力強い麺だね！

チャーシューも２枚でお手ごろ。
ロース？モモ？ちょっとわからんけど、けっこうとろっとして
味があっておいしい。薄いけど、ちょうどいいのかも。

店員さんの応対も気持ちいい☆

で、ここまではベタ褒めなんだけど、ひとつ思ったのが、
強い麺をスープが受けきってないってゆうか、いまいちからまないのよね。
ピンではどっちもすごいうまいんだけど。。。
もうちょい、しょっぱめってか辛めだと、ガツンとくるんじゃないかと。

でも、ここは山形市の辛みそラーメンでは、ボク的におすすめできるお店ですね♪

住所：山形市大字下東山字高瀬野4551
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



ここにお越しになった方々へ☆
ひとつぽち～っとお願いしま～す(*^-^*)