らーめん本竈(20)の本気の担々麺(5)＋味玉１００円＋小さいごはん１００円なりぃ～(*^▽^)♪

１月９日昼訪問。
年が明けてから、ボクの好みってか、ボク的においしーー
ってラーメン食べてなかったので、ビアシンさんとは別線でで本竈さんに♪

もぉ、ボク的に１、２を争うメニューで絶対にはずれない、本気の担々麺を食べに

いやぁ、ほんとおいしかったですぅ
花椒の香り、また、それから来る心地よい舌のしびれ感（＾＾完璧ですね～

それにしても、毎度②ゆってますが、美しいですよね～♪



この日は初手はスープをいつもより少なめに飲んで、ごはん投入に備えてました（笑

汁多めのごはん投入、マジでおいしーです☆

ビアシンさんいないんでボクだけで満喫。

たまには、ひとりでこーゆーのもアリですね～

住所：仙台市岩切字大前56　　
評価：☆☆☆☆☆
りんたろお記



ここにお越しになってらっしゃる３００人超のみなさまへ☆
お立ち寄りのついでにぽちっとお願いしまーす(*^-^*)

麺屋ほんわか(10)のみそ７５０円＋味玉１００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１月８日昼訪問。
３連休の初日は山形でゆったりとってことで、ほんわかさんに行ってきました。
過去のレポ見ると、ボクって中華そば、みそ、しおのオーソドックスメニュー食べてないんですね

てのもあって、ボクはみそに挑戦

スープですが、かなり甘いってゆーのが率直な印象です。
すりごまが浮いているのもあって見ためからもそうかなっても思いましたが、砂糖甘ってのもあるのかも。
一般的にイメージする山形のみそラーメンとは違うんで、これは好みが分かれるかもしれませんね～。

それに加えて、この日は塩分かなりきつめでしたんで、正直微妙な感じでした。

辛みそ溶かすと、辛み、にんにくのいい感じが入って、ボク的にはこちらのほうがいいんですが、
それでも甘いかなぁ。

玄米入り麺は、ビアシンさんのしおよりも縮れてて、麺はさすがにおいしーです。
ロースのチャーシューも肉厚で味もしっかりしてますしね。
味玉もボクの好みですし。

ただ、みそだったら、ボクはみそ＋しょうゆorしおの『新味』のほうが断然好みですね～。


住所：山形市若宮1-8-9
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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麺屋ほんわか(12)のしお(3)・７５０円＋味玉・１００円♪

１月９日昼訪問。
この日は雪も凄いし、山形でまったりと言う事で、久しぶりにほんわかさんにお邪魔する事にしました。
１２時過ぎ頃お邪魔したのですが、駐車場空きが一台のみやっぱり人気店ですね。
私は久しぶりに塩を頼んでみました。私の一押しはこの「塩」なんですよね～

でてきたのがこちらです。
あら、一見すると醤油のようなお顔ですね。青海苔の香りと海老香りがします。
ではスープから頂きます。最初にしょっぱさを１番感じます。こんなにしょっぱかったっけ？

麺は玄米入りの麺です。もっちりとした食感が美味しいですね～茹で具合もばっちりです。

味玉はやや甘めの味付けです。この甘みがほんわかさん独特の感じが出てて美味しい味玉だと思います。

メンマは太めのメンマが３本入っています。
シャクシャクとした食感がとっても良いですね～太めのメンマって大好きなんです。

チャーシューはロース。柔らかく美味しいチャーシューです。

この日はスープが私にはちょっとしょっぱく感じてしまいました。
確かに昔から強めの塩って印象はありましたがね。

次は久しぶりに新味系でも試してみたいです。
ほんわかさんも何か限定メニューなんてやらないかな～食べてみたいな～

住所：山形市若宮1-8-9
評価：☆☆☆☆
ビアシン記


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らーめんかいじのかいじの辛つけめん（大辛）９００円＋肉めし２００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１月３日昼訪問。
２０１１年初めての仙台はとがしさんが新たな展開として出されたかいじさんに行ってきました。

hiroさん、やおさんのレポからかなり辛いとゆーのはわかっていましたが、
せっかくだからと辛つけめんの大辛を選ばせていただきました。
「かいじの」とつくと味玉プラスで、のりがついて、チャーシュー、メンマは増量なんでしょうかね？



いや～、色からして真っ赤っ赤！
見るからに辛そうなのがわかります（＾＾
実際食べてみると、辛さは今までラーメン系で味わったことがない辛さ。
ゆってみればタバスコみたいな辛さでしょうか。
豚骨ベースのつけ汁なんでしょうけど、ボクにはタバスコ系辛さしか感じられません（＾＾；
ほんと、辛いんです！



味玉はおいしかったですね～。
でも、麺がゆですぎなのか、かなりくにゅっとした感じだったのが残念。
とがしさんのような弾力感を期待したんですけどね。
まぁ、開店して１ヶ月くらいですから、しょうがないとゆえばしょうがないんでしょうけど、
ビアシンさん既報のとおり、オペレーションは改善の余地があると思います。

れんげ入れにれんげがないまま放置とか、ほかにもありますが。。。
まぁ、ホールの方には接客楽しんでやっていただきたいなと。だと、こっちも快時を楽しめると思います。

面とむかって言いなさいよと言われそうですけど、実際、クレーマーじゃないんでそんなに言えませんからね。
今後に期待したいです。



肉めしはお肉の味付けはおいしかったですが、もすこしタレかかってるといいかな。



スープ割はポットに入ってるスープにて。。。

うちらが出るときにも家族連れを中心に行列できてました。人気店だけに、今後の発展に期待します。

住所：仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2　
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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らーめんかいじのかいじのらーめん・８５０円♪

１月３日昼訪問。
正月休み最終日は、「らーめんかいじ」さんのお店に行って参りました。
お店に着いたのは、１１時分頃。お～先客１０名以上。さすが早くも人気店なんですね。
私は温かいらーめん担当と言う事で、「かいじのらーめん」を注文。
出てきたのがこちらなのですが、出てくるまで、ふ～ほんと時間がかかりましたよ。

実は、私達の後に来た人達と私達の配膳の順番を、お店の人が間違えちゃったんですよ。
間違いは誰にでもある事ですし、他のお店でもありえる事なので、そのこと自体で目くじら立てるつもりはありません。
しかし、その後の対応が、ちょっとね。。。
お客さんから注文していない品だと指摘を受けて、厨房と客席を行ったり来たり。。
最後には厨房でみんなで悩んでますよ。そんな事してると、時間どんどん経っちゃいますよ。
そしてやっとそれは違うお客の注文だと分かったみたいで
出来上がってからもうかな～り時間の経った麺なんてのびのびなってるであろう、そのラーメンを
「おまたせしました～」と、何事もなかったように、そのまま私のところに持って来ちゃったんです。
それって私の注文したラーメンだったんですか？あの～今までのやり取り全部見えちゃってるんですけど。。。
ラーメン出来てから一体何分経っているんでしょう？それより、その一杯に８５０円の商品価値あるんでしょうか？
とりあえず、スープ一口飲んでみたのですが、冷めてぬるいスープになっていたので、作り直しをお願いしました。

間違いは誰にでもあるので、その後のフォローが大切なんだと思います。
その後の対応1つでお店の印象が全く変わるだけに残念です。
と言う経緯ですので、評価はしません。

住所：仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2
評価しません
ビアシン記


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麺家かぐら(6)のつけ麺しょうゆ味1.5玉６８０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１月２日昼訪問。
２０１１年の最初はかぐらさん。とゆってもボクだけですが（＾＾；
まぁ、人気度とゆったら山形では１、２を争うと思われる駐車場混雑度。
この日は１１時３０分くらいに行ったんで、駐車場空いてましたが、出るときにはやはり一杯でした（＾＾；

で、鶏ごぼう系はあまりそそられなかったんで、つけ麺を。



つけ汁はかなり熱々です。表面には油が浮いてるんでこの油膜で熱さ保つんでしょうね。
実際、この油でちょっとしたコク、こってり感が出る感じがします。
とゆーのも、つけ汁じたいは、かなりあっさり系。若干の酸っぱさに鶏でしょうかね？
魚介はあまり感じません。油がないとかなり和風っぽい味になると思います。

正直、かなりあっさり系で物足りなさが出ましたんで卓上のおろしにんにくを
ちょっと入れてみたらちょいくさでおいしくなりました（＾＾



麺はつけ麺にある極太麺とかでなく普通の中華の麺。
この麺じたいはすっごくおいしーし、あっさり系のつけ汁には非常に合う麺だと思います。



スープ割をお願いすると、わかめを入れて出してくれます。
なんとなく中華スープ風でこれは非常においしースープですね☆

しょうゆ味のつけ麺は全体的に非常にあっさりしてて主張のない感じのつけ麺とゆー感じです。
可もなく不可もなくといった感じです。ごめんなさい。
かぐらさんに行ったら、これでないメニューのほうがいいと思います。せっかく待って入るわけですからね。

住所：山形市妙見寺108-5
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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らー麺山之助(12)の魚だし白湯麺（限定）７８０円＋味付玉子１００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１２月３１日昼訪問。２０１０年最後の一杯は山之助さん☆
やってないかなーと思いながら行ったらやってたんでよかったです♪

で、張り紙で限定麺の告知があったので迷わず注文いたしました

一口すすって、おっ！魚介の香りがするって当たり前ですが（笑
表面にも魚粉が浮いていて、ちょっと茶色がかっているところが「魚だし」って感じがしますね。
鶏白湯の出すいい「あまみ」とあいまって、いい感じじゃないでしょうか。
ちょっとしょっぱいなーーってところはありましたが（＾＾；

麺も湯切りもいい感じで、思ったよりスープとからんでる感じです。
前からこんなに太かったでしたっけ？なんて思いながら食べましたが、ボクの記憶なんてあてになりませんからね（苦笑

コロっとしたチャーシューもおいしかったですけど、バラチャーシューがいいですね。
出されるまえにバーナーであっためて、脂が固まらないようにされてるのが配慮を感じさせてくれます。

味玉も今までで一番じゃないかなーーってくらいの好感
どろ度も塩梅、味付けもボク好み

２０１０年の〆のラーメン、山之助さん選んで正解でした。


住所：山形市本町1-7-24 　
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



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らー麺山之助(11)の味玉らー麺(2)・７８０円♪

１２月３１日昼訪問。
２０１０年の〆ラーメンは、山之助さんです
いや～今年もいろんなところでラーメン食べましたが、やっぱり〆は山形のラーメンでと思いましてね。
心配は営業しているかどうか駄目もとで行ってみたら、お昼のみ営業とのこと良かった～
限定メニューが出ていて、それもいいなと思ったのですが、りんたろおさんに取られてしまったので
いつもの味玉らー麺を注文。出てきたのがこちら。綺麗な盛りです。

スープですが、私の記憶ではもう少しトロっとしてた印象でしたが、それよりさらさらした感じがします。
以前（私の記憶の中でのですが）との比較なので、さらさらと言ってもコクのある美味しいスープです。
個人的にはトロッと感のあるスープのほうが好みかな。

麺も黄色い中くらいの麺。茹で加減も硬めでいい感じです

バラチャーシューは大きいものが一枚。バラなのでこってり感あり
食べ応えもありのチャーシュー。量も丁度良く、美味しく頂けました。

味玉が黄身が少々固まりつつもトロミもあるばっちりの状態。塩梅も抜群です。

いやいや、最後に美味しいラーメン頂けて本当に良かったです。
それにしても今年は一体何杯ラーメン食べたのやら。数えてみないとね。

住所：山形市本町1-7-24
評価：☆☆☆☆
ビアシン記



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らーめん  ( くろく ）(7)の味玉味噌らぁめん850円なりぃ～♪

１２月３０日昼訪問。
意外にも前回訪問したのが１年２ヶ月前。けっこう経ってましたね（＾＾；

村田町にあるサテライト宮城に行くってことで、仙台のラーメン屋さんに。
街中で間違いなく開いてるのと、時間の関係でくろくさんにしました。

最初、ボクがつけめんだったんですが、ビアシンさん味噌って感じの調子ではなかったので、交代。

お店の前にあった味噌らぁめんの紹介にはスープのベースに玄米を使っていて、
それにプラスして数種類の香辛料も使っているとのこと。

では、スープをいただきまーす
おぉ、ぶっちゃけカレーみたいな雰囲気を感じる味噌らぁめんです。
香辛料は何が入っているんでしょうね？ターメリックとか？ボクなんかにはわかんないです

味噌スープじたいもけっこういろんな味噌とか使っているんでしょうか？
かなり複雑で工夫されているような感じのコクがある味噌スープです。

この味噌スープ、ぶっちゃけゆーと、香辛料を受け入れるか、そうでないかによって
好き嫌いがはっきりでそうです。
ボクは、ごめんなさい。ちょっとこの斬新な香辛料入りスープは得意じゃないです
でも、ベースの味噌スープがすっごく深くておいしーんで、味噌らぁめんじたいはかなりアリだと思いますょ

スープのことばかり書きましたが、太めストレートの麺がいい弾力性をもっていつつ、
ちょっともっちりしたところもあって、かなりおいしーです。

ちょっと甘めの板メンマ、そしてバラチャーシューの味付けがおいしーこと。
そして、とろーーーっとした味玉の抜群さ、これは久しぶりに完璧じゃないかってくらいの味玉でした♪

上にのってる、ネギともやしがスープをすってしんなりしたのもいけましたしね

香辛料がちょっと慣れてないってこと以外さすがのくろくさんのおいしさでした☆


住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12アーバンライフ橋本103
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



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らーめん  ( くろく ）(4)の味玉つけめん・９３０円♪

１２月３０日昼訪問。
年末のんびりデー第２弾
仙台でマッサージ＆ラーメンを食しましょうデーです
行きたいマッサージやさんが仙台駅東口にあるので、それじゃくろくさんじゃない？と即決まりです

私は味玉つけめんを注文。
相変わらずラーメンやさんと言うよりは、ショットバーのような店内です。雰囲気ありますね。
出てきたのがこちらです。盛り付けも洒落た感じがします。

では頂きます。お～ぅつけ汁濃厚ドロドロと言った表現がぴったりですよ。
甘みの少ない旨みたっぷりの豚骨魚介系のつけ汁。
つけ汁が熱々なのも嬉しいですね。

麺は、太めの真っ直ぐストレートな麺。
ツルツルした食感で、麺だけ食べてもこれまた美味しいです。
ドロドロつけ汁が絡んで、絡んで凄いです

炙りチャーシューに味玉もばっちりです。
特に味玉。黄身の具合が好みどんぴしゃだったので嬉しかったですよ。

なかなか来る機会が少ないので、限定に目が行っちゃいますが、定番メニューは安定感ある美味しさですね

住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12アーバンライフ橋本103
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記


ここにお越しになってらっしゃる３００人超のみなさまへ☆
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