りんたろおとビアシンの山形ラーメン食べある記

今は、自分たちのマリーンズ観戦記録としての位置づけです。
ラーメン以外が増えてくると思いますがご容赦願います。

麺屋○文の野菜ラーメン700円・煮玉子100円☆

2008-11-30 00:07:34 | 山形市
11/21訪問。
今日は仙台から本社の社長がいらっしゃいましてお供deラーメンランチでした。
いつもならお気に入りのおかめ食堂(焼きかつがなかなか美味しい)に行くところなのですが
午後一に出向くところが、正反対の場所にあったため
同じ定食系のお店、定食屋 仁亭に向ったところ、なんとお休み(--
それならと、ラーメンなんて如何でしょう?とボソっと提案してみたところ、すんなりOK♪
そうしたら、山形支社長がそれなら近くにある「だるまや」いいんじゃないかと仰るじゃないですか!
え~私としては、ついこの間行ったばかりだし、違うところがいい!
(まあ、これ全部心の声なんですけど(^^)
もっと近くに「○文」というラーメンやさんありますがいかがでしょう?とまたまた提案したところ、これまたOK!
へへ~ラッキー!良い具合に話が進んだぞ~
と、長くなりましたが、こういったいきさつで○文さんにお邪魔しました♪

今回は野菜ラーメンを注文。煮玉子もプラスしました。
同じ野菜が入ったラーメンで、他に醤油味っぽい、五目ラーメンがあったので
野菜ラーメンは塩ラーメンなのかな~と勝手に思ったのですが(^^、醤油色のスープでした。
野菜は、もやし、キャベツ、ニンジン、韮、あと、豚肉、キクラゲが入っていました。かなりボリュームありです。
それに、良い具合に炒めてあります。
シャクシャクとした食感がとっても良かったです。

野菜の甘みがスープに広がる美味しいスープです。
野菜を炒めた油からか、スープに油も結構浮いています。
これは美味しいわ。
これはニンニクの旨みも加わっているからでしょうね。
結構ニンニク効いていましたよ。
(これからお客様のところに行くのにいいのかよ(--私。。。 これも心の声です(^^;)

麺は、ゆるーいウェーブがかった中太の麺。
茹で加減も丁度良く美味しい麺です。
甘めで濃い目のスープがよく絡みます。

煮玉子の黄身の茹で加減が絶妙で、半分に切ってあるのも好印象♪
塩梅も良し。

野菜不足解消にもってこいの一杯。味も良いし言う事なしです♪

最後に社長!ご馳走さまでした(^^

住所:山形市平久保16
評価:☆☆☆☆
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竹林坊(4回目)の海老ワンタンメン・730円♪

2008-11-29 00:05:49 | 山形市
11/19訪問。
またまた竹林坊さんです!りんたろおさん抜駆け失礼します(^^;
近くに用事があったので、母親にダブル五目食べさせたくて、初雪&吹雪の中お邪魔しました♪

私は海老ワンタンメンを注文。
りんたろおさんと行った時は、濃い目のメニューを頼みがちなので
なかなか選らばなさそうなメニューをあえて注文と言った感じです。
餡のかかってないシンプルなラーメンを頼むのは初めてなので楽しみです。

でてきたのがこちら。
海老ワンタンが4つ。海苔の上に胡椒がたっぷりかかってます。
この写真では見えないですけど、チャーシューが一つ沈んでいました(^^;
このビジュアルあるともっと良い顔になったのに残念です。

スープにコクがありますね~
若干甘めかなとも思いますが豚ベースですかね。
美味しい濃い目のスープです。

麺は中くらいの太さでモチモチした美味しい麺。城北麺工の麺でしたよね。
母親曰く、この麺美味しいから五目焼きそばもこっちの麺だったら
面白いかもとの事。
(五目やきそば麺は、ラーメンの麺より細いです)
う~ん、餡がパンチが効いてるのでそれもありかもですね。

メインの海老ワンタンですが、海老がプリップリしてるんです(^^
新鮮なので、臭み等一切なく美味しいです。
ワンタンの部分は、割と厚さがあるワンタンなので
食べ応えありですね。

チャーシューは、バラチャーシュー。
脂身がいい具合に入ってて、トロトロしてます。
味わいは濃い目で、美味しいチャーシューでした。
これはチャーシューメン期待できるかも。

やっぱり竹林坊さんは美味しいです♪
接客もすがすがしし(毎度どうも♪と言ってもらえて嬉しい気分♪)
また近いうちに行こうっと(^^

住所:山形市大字中野713
評価:☆☆☆☆
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麺屋誠和(2回目)のみそラーメン・770円・味玉100円☆

2008-11-28 00:02:02 | 仙台市(宮城県)
11/16訪問。
前回訪問から大分時間が経ってしまいました。
いろいろ魅力ある限定メニューも出してる誠和さんにお邪魔しました。
今、提供中の限定メニュー「鶏白湯塩ラーメン」も魅力的だったのですが
限定10食なんですね。今回お邪魔したのが13時近かったので既に売り切れ(^^;
それではと言う事で、以前から食べてみたかったみそラーメンにしてみました。
もちろん味玉プラスで。

味玉は、ハート型の可愛いお皿で出てきました♪
黄身の色が濃く、塩梅もばっちり。相変わらず美味しい味玉でした。

さて、肝心のラーメンです。
スープがラードで熱々ですよ(^^
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
それから、玉ねぎともやしが入っています。
調理中ジュージューと何かを炒める音が聞こえてきたのですが
サイドメニューに餃子なんかないしな~
そうか!玉ねぎともやしを炒めていたのか。
熱々ラードに覆われた、甘めでこってりしたみそラーメン。
所謂、札幌みそラーメンと言われるタイプの食べるのは久しぶりです。
でも、思い描く札幌みそよりも、ずっと洗練されてると思います。
甘めと言っても、程よい甘みなんですよ。
ラードと玉ねぎからの甘みなのかな~
これはとっても美味しい♪
ちなみに、こちらのご主人、北海道出身なんだそう。

麺は、札幌みそラーメンの特徴
黄色く太く縮れている麺で有名な西山製麺の麺を使用してるそうです。
札幌にちょこっと住んでいた事があるビアシンは
なんだか懐かしい気分にはりましたね~
やはり、こってりした味噌ラーメンに、西山製麺の麺は合いますね。

チャーシューはロース。
控えめの塩梅ながら、旨みを感じられるチャーシュー。
味わい深いですね。

そのままでもとっても美味しいのですが
卓上にある~辛味噌を入れると、辛みとコクが加わってますます美味しい♪
これはこれからの寒い季節最高の一杯だと思います。
めったに食べない味噌で感激出来た事と、郷愁を感じさせてくれた1杯に
お礼の意味も込めて☆5つです(^^

住所:仙台市若林区荒町171
評価:☆☆☆☆☆
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麺屋誠和(2回目)のみそ味玉つけ麺850円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2008-11-27 00:01:16 | 仙台市(宮城県)


11月16日昼訪問。4月27日以来だから、半年以上ぶり(^^
みそつけめんも出たってことで、行ってきました。1周年みたいですね。
お店のおんなのこも、かわらずかわいく丁寧な応対♪

ここの味玉は完璧で味よし、固さよし、彩りよしで完璧なんでみそでも味玉つけめんにしました(^^
画像を4月末に来たときと比べると前は九条葱がデフォでのっかってましたが、九条葱はオプションになったみたいですね。

麺は太めで平べったい縮れ麺、これはあいかわらずおいしいです!
普通盛で240gとのことですが、あっとゆーまになくなったって感じ。
これはおいしいから胃袋が多いって感じる間もなく食べちゃうからかと(^^v

ロースのチャーシューはけっこう厚いです。つけ汁がかなり熱々なんで、最初からぶちこんじゃった関係でおいしくいただきました。
なんで、今回は、いつもの愚痴は申しません(笑

前置き長くなりましたが、みそつけめん(^^
生すりおろしにんにくは注文時に入れるか入れないか聞かれますが、ボクは当然入れました(^^
前述したとおり、かなり熱々です。写真みても、表面に油が浮いてるのがわかると思います。これがによって熱々保たれるのかと。
みそスープじたいは、ビアシンさんが食べた味噌ラーメンのスープほど、インパクトはないんです。
ただ、にんにくのおいしさもあいまって、うまく説明できないけど、おいしく感じられました。みそだけだと、かなりあっさり味かも。

てか、おもしろい!ってのが一番の感想かも。これは裏を返せば普通のWスープのつけ汁のほうがいいってことも言えますが。。。
でも、比べないで食べると、うまく表現できないけど、おいしいことは確か!

そして、なにがいいかっていうと、スープ割なんですよ。
みそのつけ汁にWスープで割ると、これまでと全然違ったおいしさ!
これはびっくりしました!いやぁ、最後にこれはびっくりさせてもらうと同時にお得感を感じさせてくれましたよ(*^-^*)

評価はこれが★分押し上げたかな(^^

次は昼夜限定10食の鶏白湯にまにあうように行きますか(^^

住所:仙台市若林区荒町171
評価:☆☆☆☆★
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竹林坊(3回目)の葉にんにくもやしラーメン・750円・肉汁パリパリ餃子380円♪

2008-11-26 07:10:04 | 山形市
11/15(土)少々間あきましたが、またまたお邪魔しました。竹林坊さん♪
今日は外れなく美味しいものを食べたかったんですよ(^^
だったら、竹林坊さんなら間違いなしですからね。

今まで食べた事ないメニューから、選ぼうとメニューを見て
目に付いたのが、「葉にんにくもやしラーメン」。
にんにくの芽は食べた事あるけど、葉にんにくって食べる機会ってあんまりないもんな。
どんな風味なのか興味があったので早速注文してみました。

熱々なので、湯気が写真にも写りこんでしまいました(^^;
どれ、まずスープを。
ふんわりと甘ーいスープに、葉にんにくの風味なんですかね?
初めて味わう風味が広がります。
もやしのシャクシャクとした食感も良い具合です。
ちょいあんかけなのも、また良い感じです。
これは美味しいです♪

麺は、中太縮れ麺。
濃い目のスープに合いますね~

今回は、プラス餃子を注文してみました。
モチモチとした皮を、カリッと焼き上げており、まず皮が美味しい。
中の餡も、肉の風味が前面に出たジューシーな美味しい餡です♪
ボリュームもあって食べ応えありです。

やっぱり竹林坊さんは、何を食べても外れがないです!
次回は何にしようかな(^^

住所:山形市大字中野713
評価:☆☆☆☆★(ラーメン、餃子とも美味しい美味しいです♪)
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竹林坊(3回目)の五目あんかけ焼そば730円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2008-11-25 00:02:47 | 山形市
11月15日昼訪問。
おいしいもの食べたいってことで最初に思い浮かんだのが竹林坊。
過去2回ハズレなし。今回は五目焼そば食べたいなぁってのもあってね。

9月13日にダブル五目かけ食べてそのおいしさ経験してますからね~(^^
てか、あんときから2ヶ月も開けちゃってたかやばい②

で、写真みると、☆5つってわかるのではないでしょうか(^^
最初にこの餡の中の麺を箸でつかむと、もぉ初手からおこげ~~~♪
細めの麺のおこげ、初手から顔がほころぶ(笑

餡も油の量、塩梅とも完璧で、野菜もいーーーっぱい入ってるでしょー。
ボリュームもあるし、これで730円は安過ぎですよぉ!

それに、この真ん中の温玉がねえ、ほかにはないでしょーー。一皿で2度おいしいのよね。玉子とからめると、全然違ったコクがでるしさぁ。

いやぁ、なんもゆーことなし(^^v

竹林坊、3周年なんですって。おめでとうございます☆
これからも、おいしいもの食べさせてください。

住所:山形市大字中野713
評価:☆☆☆☆☆
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臺灣料理 台湾好吃 の台湾拉麺中辛680円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2008-11-24 00:05:04 | 山形市
11月14日夜訪問。てか、食べたときには15日なってたけどね(^^;
残業後、遅くまでやってるラーメンやってなにって思うと、今回は前田家が思い浮かんだんだけど、行ったしなぁ。。。と思ったところ、あっそうだ!過去2回振られたあの店があった!と(^^

でも、ここって超狭いから、空いてるかなぁって思いながら席あるか聞いてみると真中の方が空いてた。
で、ちょうど七日町で飲んでたビアシンさんから連絡あって、合流(^^



ビアシンさんは台湾ビールと、これ、台湾風玉子焼き550円を(^^
ビール頼むとお通しのザーサイが出ます。総額で2,010円でした。
この玉子焼き、どこが台湾風なのかわかんないけど、とろーーってして、いい塩梅に味がついてて、おいしかったですよー♪

で、やっとこ食べられた台湾拉麺だけど、はっきりゆって、おいしい♪

出てくるまでけっこう時間かかったし、のびて出てきたりぃ~???って思ってたんだけど(^^;、このちょっと太めの麺がもちもちしておいしいんですよ。
期待値が下がった分、通常よりおいしく思えたってのもあるかもですが(笑

で、スープが辛い(^^飲んでるうちにジワジワっときて、汗が吹き出します。
豚のひき肉から出る脂身と、ニラの甘みがあいまって、おいしーんだわぁ(^^
特にダシが効いててどうこうって思わなかったんだけど、てか、おいしくてあんま考えてなかっただけ(^^
ヤマガタウェイには豚ガラと書いてる方がいましたね。ボクもそう思います。

で、ニラ。これは食べてもいいアクセントでおいしい。このニラ効果はびっくりしました(^^
チャーシューはないけど、けっこうひき肉したの方にいっぱいあったし、肉好きも満足できる一杯でしょう♪

さすがに辛くて荒川流はできなかったけどね(^^

住所:山形市七日町3-4-15
評価:☆☆☆☆★
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北京飯店のいためそば(醤油味)・650円♪

2008-11-23 00:11:48 | 山形市
11/13、1人ラーメンランチです♪
あっ、ラーメンではありませんが(^^;

この日は、仕事してる最中から、ソース匂いが香ばしい
美味しい焼きそばが食べたい~とグルグル頭の中を駆け巡るんです(^^;
どこか美味しい中華料理やさんどこかにないかな?と思ったとき
ふと思いついたのがこちら、北京飯店さん。
私が小学生の頃からあるのでかなり歴史ありますよね。
外観もお店の中も、いい意味で昭和の雰囲気漂った感じです。

メニューに目をやると、意外に麺のメニューが多かったです。
ゆきちからラーメンなるものもあったので、それにかなり惹かれたのですが
ここは初志貫徹。
焼きそば頼まねばと思ったのですが、あんかけ焼きそばと、いためそばのみ。
いためそばは醤油味か~あんかけって気分でもないから
今回はいためそばか。

う~ん、作る過程でラードを炒める良い香りがしてきました。

でてきたのがこちらです。
うわっ!かなりボリュームあります!
そうか。山大の前だからな~学生が来る事多いのかな~
これにワカメスープが付いています。

麺は細めです。
入ってる具材は、キャベツ、ニンジン、ハム、きくらげ、たけのこ、豚肉。
割と小ぶりに刻んであるように思います。
ラードで熱々でおおっ美味しい。
ソースの焦げた香りもいいですけど、醤油もソースに比べてあっさり感がでて
美味しいです。

味付けも濃すぎず、薄すぎず良い具合です。
大盛りなので、後半重くなってきたところ
酢を投入♪やっぱり酢はすごい!さっぱりして最後まで完食です(^^
スープが付いて650円。これはCP高いです。
韮ラーメンとか、他に気になるメニューもありましたし
また行ってみたいです♪

住所:山形市東原町1-3-24 
評価:☆☆☆☆(CP高いとポイントUPです♪)
ビアシン記

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山岡家山形青田店(2回目)の期間限定濃厚プレミアム塩とんこつ780円なりぃ~(*^▽^)ノ♪

2008-11-22 00:05:27 | 山形市
11月12日夜10時半ころ訪問。
残業のあとに、ジャスコってのもなんなんで、山形で夜遅くやってるラーメンやさんは山岡家かなぁってことで、HPチェックしたら期間限定ってあったこのメニューがおいしそうに見えたもんで、訪問。
1年半ほど前に訪問して☆☆★でもう行くことはないと思ってたんだけどね(^^

で、HPには、‘‘自家製,,チャーシュー、‘‘国産,,青ネギ山盛り、‘‘最高級,,穂先メンマ、、‘‘背脂,,たっぷり。と

まず、スープを飲む。特製の塩ダレってゆってるけど、よくわからない(--
イメージ的に博多でくさくないとんこつラーメン食べたときのスープの味(^^
背脂のってるけど、意外と脂っこくないし、くせがなく食べれる≒物足りない。

チャーシューも悪くないけど、強調するほどのおいしさでなし。てか、印象なし(^^;

青ネギはよかったけどね、これが一番いいんじゃいまいちでしょ。

穂先メンマはほんのちょっとだけ入ってて、ちっちゃくてケチくさいなぁって思って食べて、あらためてHPみたら、ほぉそうだったのかと。
てか、HPの写真ではいっぱいのってたぞ(^^

でも、普通とはちょっと違って、コキコキといい食感であったことは間違いないけどね。でも、2つか3つしかなかったぞ(^^

あと、麺はかなり黄色い気持ち太めのストレート麺。麺じたいは悪くないけど、まぁ、湯切りがあまく、スープで泳がせて食べてなんとかって感じ。

うーーん。やっぱ、山岡家はいまいちだなぁ。このメニューも780円ってのがまた印象悪い。
家系の印象ますます降下。そこまでゆっちゃダメかな?(^^

次、超おいしそうなのHPでみっけて、かつ残業でほか開いてないときに行くかもってことで(^^;

そうそう。トイレがシャワートイレってのはむちゃくちゃ評価高いっす(^^v
ってラーメンの評価と関係ないってね(笑

住所:山形市青田5-310-24
評価:☆☆★
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おもとの節とん味玉らぁ麺・830円☆

2008-11-21 00:02:33 | 仙台市(宮城県)
11/9、仙台遠征です。
最近お気に入りのお店に行く事が多かったので、今回は新店開拓です。
いろいろ候補あったのですが、おもとさんに決定♪
好きな豚骨魚介系のお店で、OPENして少し経ったとの事だったので
少し落ち着いたのではないかと思ったもので。

注文したのは、節とん味玉らぁ麺。
やっぱり味玉入り頼んじゃいました♪

器が楕円形なんですね。なんか可愛いです。
真ん中にキャベツがどーんと乗っています。

まずスープを。
カツオ節の良い香りがします。
豚骨よりも節が強いですね。
見た目より、こってり感はないです。
さらっとした中にコクがありとても美味しいスープです。

麺は、太めのストレート麺。
茹で加減も固めで、モチモチして美味しい麺です。
麺の量も多いので、食べ応えありです。

味玉は、黄身がちょっと柔らかかったかな。
味付けももう少々濃いほうが好みかな。

チャーシューは、バラ。炙りチャーシューですね。
こちらも味付けが薄めだったので、もう少々濃い目だと好み。


キャベツは茹でただけだと思うのですが
芯の部分がそのまま入っていて、食べるの大変(^^;
もう少し小さく切ってくれるといいのにな~

無科調でこれだけのコクを出すのは凄いと思います。
麺がかなり強いので、もう少しスープが強いほうが合うと思うんだけどな~
まあ、これはこってり好きな私の個人的な意見ですけどね。

他にも、海老とんらぁ麺や、つけ麺と
興味あるメニューが多いので、もう少し経ったら
また行ってみてもいいかも。
まだまだ美味しくなりそうな余地ありなんでね(^^

住所:仙台市泉区南中山1-31-1
評価:☆☆☆☆
ビアシン記

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