県庁食堂(6)の下足天ラーメン（米粉麺ver）５３０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月２０日昼訪問。
７ヶ月ぶりですかね（＾＾なんで県庁食堂に来たかとゆーと、なんか、地産地消weekらしく中華麺は米粉麺なんだって情報を得まして。。。
てことで、同僚と合計４人で味わいに行ってまいりました。まぁ、仕事ついでですけどね（＾＾；

以前、食べた下足天ラーメンで米粉麺を味わってみました♪初めての米粉麺どんなんでしょうね～？（＾＾ちなみに山形産の「はえぬき」を使ってるとのこと。
色は黄色いですね。かん水入ってます。で、一口。
うん。けっこう弾力ある感じで、けっこういけますね☆でも、米粉麺ってゆっても米の味しません（笑
実際、どんだけ米粉が入ってるのかわからないですけどね。何割かぁって感じなんでしょうね。
思ったよりおいしー＆普通の小麦麺と変わらないってゆー印象です。マジで、こうした試みって応援したくなりますよね！

久しぶりに食べた下足天ですが、けっこうボリュームありましたね。下足の太さ、本数、満足できる味です。
そして、天ぷらの衣の油がスープに移って、普通のなんてことないスープがいい感じになるんですよね～（＾＾

てか、今ごろ気づきましたが県庁食堂のラーメン、麺の量多いですね。衣ちょっとしか食べないようにしてもおなかいっぱいでしたもん（＾＾
予想外に満足できました♪

住所：山形市松波2-8-1　　
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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ラーメン☆ビリーのラーメン（にんにく多め、野菜増し、アブラ、カラメ）７００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月２８日夜訪問。
１１月２０日にグランドオープンしたビリーさん☆
久兵衛さんが満を持して出された２号店で、二郎系のラーメン店です
久兵衛さんでも限定で二郎系出されてまして、その味の素晴らしさは知ってますが、ビリーさんで食べるとどうなるかとっても楽しみで②
だって、やおさん、hiroさんを始め、ラーメンブロガーの方々がガンガンレポされてますからね～。乗り遅れると思ってましたが、なんとか１１月中に来れました☆

にんにくは多めもできるそうですので、迷わずお願いしちゃいました♪
野菜増しも初めて。アブラ、カラメでトッピングオールスターです

それにしても、素晴らしい眺めですよね～。刻みにんにくが黄金の輝きをしていますょ

さぁ、さっそく、いただきまーす
まず、にんにくを混ぜずにスープを一口。うーん。いい感じの豚骨醤油スープですね～。非常にコクがあって、にんにくなくても十分いける味です

でも、にんにくを溶かして食べると、ウマーーー
にんにくくさくさ大好き人間には、たまりませーん

野菜増しにした関係もあって、カラメでちょうどよかったみたいです。適度な塩梅でした。
野菜は、キャベツとゆでもやし、野菜があると口飽きせずに食べれるしいいですよね。
希望としてはもうちょっとゆで時間短めにしてシャキシャキ感があったほうが好みですね～。たまたま、やわらかかっただけかもですが。

豚はお得意の腕肉チャーシュー。この厚さはすごいですよね（＾＾
味もいいし、食べ応えあり♪
ただ、やっぱボクの胃袋が年取ったのが、ここでも感じちゃうんですよね～（＾＾

背脂もいい感じのアクセントになってましたよ。アブラなしも試してみないとですが、アブラはあったほうがいまんとこよさげです。



麺に触れてませんでしたね～。
こんな感じの太い平べった麺です。けっこうな固めの麺で、以前のボクだったらそれだけでお手上げだったんですが、
耐性ができたのか、慣れなのか、抵抗なく食べれるようになりました（＾＾
二郎系のスープにはこれくらい強い麺でないとって感じですね（＾＾

結果的に、荒川流とはいきませんでしたが、スープ以外はきちんと完食。おいしくいただきましたよ（＾＾
結果として、丼の底にある絵みれませんでしたけど、（＾＾；

次はボクがつけめん担当で、ビアシンさんには味玉ラーメンチャレンジしていただきましょう。
当然、にんにく多めで

住所：仙台市宮城野区東仙台4-6-31
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



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麺屋ほんわか(6)の黒味つけめん８５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月１８日夜訪問。
夜だけ限定の黒味が食べたくてほんわかさんに行ってきました♪
で、いつものようにボクがつけめん担当です☆

ちょっと暗めの店内なんで、それに合わせたような写真ですがご容赦を。



注文の前に伺ったら黒味はマー油がかかっているのが特徴とのこと♪ほんと色が黒く見えますね～♪
まずはれんげでつけ汁飲んでみました☆
マー油ですが、確かににんにくマー油ですが、適度なくさくさ度合いでいい感じです。
ボク的にはもっとにんにく②しててもいいくらいですけど、マー油に親しみない山形市民にはちょうどいいかもです。
これに、ほんわかさんらしい節系の香りがほわーんと漂うのと、酢が入っているであろう酸味、これにみそスープが複合しておいしーです。
みそベースですがおそらくは新味のようにしょうゆも入ってるのではないかと推察します。
そして、酢が邪魔だーーーっていっつもゆってますが、今回はなくてもいいってゆーのは変わらないですが、
この黒味のつけ汁はかなりおいしくいただきましたよん
まぁ、結局はバランスなんですよね♪
あと、つけ汁にはロースチャーシュー、もやし、メンマ、そして黒味特有でしょうか？キャベツも入ってます☆
どれもいい脇役してますが、キャベツのシャキシャキはつけ汁には新鮮でしたし、実際おいしかったですよ

そうそう、辛みそも黒めですよね☆
いつもの赤めの辛みそよりもにんにくくさくさが効いてる感じがしたのと、実際辛みも強くボク的にはもっと～って感じですた（＾＾
ほんわかさんのメニューは辛みそなくてもいいって思ったりもするのですが、これは絶対ありです！



麺は、玄米入りの縮れ麺。あいかわらずのおいしさです



まだまだDHCダイエット継続中なんですが、スープ割お願いしちゃいました（＾＾；
わかめともやし入れてくださるのでスープとしておいしくいただきましたよん♪
全部は飲みませんでしたけどね（＾＾
いやぁ、ほんわかさん、ほんとおいしーなぁ

PS.次の日けっこうにんにくくさくさ残ってひどかったぁ
食べてる間に感じていたのより、くさくさすごかったみたいです
かなりあせりました


住所：山形市若宮1-8-9
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



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麺屋ほんわか(9)の黒味（みそ）・８５０円♪

11/18夜訪問。
ずっと行きたいと思っていた、ほんわかさんの夜限定メニューやっと食べに行く事出来ました。
私は、温かいラーメン担当です。

お店がちょっと暗かったので、こんな写真でごめんなさい。
普通のみそとどこが違うのかとお聞きしたら、マー油が乗っているとの事。
平日からニンニクくさくさですか
一瞬違うメニューに変えようかと思いましたが、勝手にりんたろおさんに注文されてしまった
しょうがない。。。覚悟を決めていただきまーす♪

スープの上に結構な量のマー油が乗っています。
にんにくの良い風味が広がります。温かい分、つけ麺よりにんにく感じますね。
普通のみそにはない、キャベツが入っています。
後はもやしとメンマ、チャーシューですね。
野菜の上に乗っている辛味噌も、普通のみそと違って色が黒いです。
辛みその辛さも、胡椒や花椒のようなビリビリとした辛さが印象的でした。

スープは節系の風味を感じます。ざらっとした舌触りのスープです。
マー油なしでも美味しいスープだと思いますが、マー油入っちゃうと美味しさ倍増ですよ（＾＾
ニンニクパワー恐るべしです。

いつもの玄米入りの麺は、モチモチした食感がとても良いです。
濃い目のスープなので、絡みも良く合うと思います。

チャーシューは1枚入っています。柔らかくホロホロとしたチャーシューはもっと食べたくなるような美味しさです。

黒味はパンチの効いた男らしいみそ、そんな風なイメージですかね。
夜だけ提供では勿体無い美味しさでした♪

住所：山形市若宮1-8-9
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記



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さっぽろ純連仙台店の黒ごま坦々純連風８８０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月１５日昼訪問。
S-styleという仙台の情報雑誌でラーメン特集されてたんで、その中の気になるお店に行こうとするも伺った２店とも行列だったので、
断念したあげく、ビアシンさんの提案で純連さんに行くことに。まぁ、こんなときでないと行かないですからね～（笑

ほんとなら、オーソドックスなみそ系にいくべきなんでしょうけど、期間限定創作麺にひかれまして～（＾＾

で、いつもどおり、初手のスープから。
黒ごまの香りがすごいですね！黒ごまはすっごく感じます。ラー油と糸とうがらしで辛みをつけてますね。
花椒とかは感じませんけど、ごま好きの方には好まれるかも。ボク的には正直物足りない感じはありましたけど。

麺は黄色い中太縮れ麺。麺じたいはおいしいです。ぷりぷりっとしててね。
でも、スープとの相性ってゆーとどうかなぁ。ボク的にはあんまり絡んでない印象。
単体としてはいいんですが、やっぱりバランスなんですよね～。ビアシンさんの食べたみそはおいしかったですからね～。

ひき肉はおいしかったですよ。それだけはすくってしっかりいただきましたんで（＾＾

住所：仙台市青葉区上杉2-9-21
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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さっぽろ純連仙台店のみそ・750円♪

11/15訪問。
S-styleの仙台のラーメン特集を見て、気になったお店に行ってみたのですが
山形を出発したのが12時過ぎと遅かったもので、お店に着いた時には長蛇の列が。。。
お腹が空いて行列に耐えられそうではなかったので、どこか違うお店はと考えて
純連さんは確か通しで営業しているから、そんなに並ばず食べれないかな～と
向ってみると、ビンゴ♪行列がない♪ラッキ～♪
仙台店には一度来てみたいと思っていたので丁度良かったかも。

私はスタンダードにみそを注文。出てきたのがこちらです。
ラードに覆われたスープが、いつまでも熱々で美味しそうです。
たまねぎともやしを炒めたものが麺の上に乗っています。挽肉も入っているのかな。
後は、ほぐしたチャーシューとネギ、それと生姜にメンマが乗っています。
スープは甘めの味噌。たまねぎの甘さがスープに出ているんでしょうね。
それからニンニクの風味も広がりますね～
この甘めの感じと熱々のラードが札幌みそならではで、これからの季節は最高です。
とても美味しいです。

麺は、黄色い縮れ麺です。
この濃厚なスープに絡んで、良い感じです。

チャーシューもホロホロとした食感でとても美味しいです。
スープが濃い目なので、チャーシュは大きさも、量も私にはこれくらいで丁度良いかも

思っていたより、もの凄く濃厚と言った感じではなかったのですが、それが逆に食べやすいかな。
食べ慣れ親しんだ札幌みそはやっぱり好みです。
仙台でこの味が食べれるのは嬉しいですね。

住所：仙台市青葉区上杉2-9-21
評価：☆☆☆☆
ビアシン記



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たからもち食堂のらー麺とチャーハンのセット９９０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月１４日昼訪問。
この日も運動公園で運動した後なんですが、ちょっと遅めなんでy-wayみてなかなかよさそうだったたからもち食堂さんへ。
お昼は１４時半までってことでしたので、急いで行って１４時ころ到着。

もともと「らー麺とチャーハンのセット」か「かもらー麺」でって思ってたんですが、
そのほかにもおいしそーなメニューがたくさんあります

でも、初志貫徹で、「らー麺とチャーハンのセット」で決まり♪



らー麺は昭和３３年の創業から続いている味で、あっさり味だそうです。
では、スープを一口。
ウマーーーっ
鶏ガラスープですね。このスープ、あっさりではありますが、コクもあって、適度な油分に、塩梅。
魚介を感じない鶏ガラメインの中華そばってどこで食べたかなぁ？ボク的にはかなりおいしいです
麺は、米沢ラーメンよりは太いですが、村山地域の中華そばやさんでは細めの部類です。
この細さがスープといい感じでからむ太さなのかなぁと思いながらパクパクと
メンマは普通のコキコキしたもの、チャーシューはモモ肉、ちょっと味薄めですが、
ボクが好きな感じの、噛めばいい味が口の中に広がる感じです。
このらー麺、昨今のラーメンと違い、あっさり系で強烈に主張するものがないと思いますが、非常にバランスがいいんですよね～
実際、コショウかけたいって全然思わなかったですしね。
なんで、近いうちにまた、期待なぁっておもわせる感じです



チャーハンはy-wayでも書いてあったとおり、普通の１人前の量です（＾＾
これ、食べれるかなぁって思ったんですが、おなかすいてたんで、ビアシンさんに手伝ってもらいながらもぺろっといけました。

入ってる具材としては、えび、コーン、チャーシュー、かまぼこ、たまご、玉ねぎなどなど♪
ボク的にはこのチャーハンもかなりおいしかったです
まコショウがバーンと効いてますが、コーンと玉ねぎ効果かいい感じの甘みも広がりますし、
なんてゆーか家庭の味っぽくて親しみやすいけど、この味はプロだからだよね～みたいな（＾＾

結局は、バランスがいいとおいしく感じるんですよね。
たからもち食堂さん、運動公園の帰りによるところとして、いいお店みっけた感じです（＾＾

住所：天童市老野森3-25-26　
評価：☆☆☆☆★
りんたろお記



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たからもち食堂の五目うま煮麺・800円☆

11/14訪問。
運動公園で体を動かした後の遅めのお昼ご飯です。
りんたろおさんが探してきたお店、たからもち食堂さんです。天童駅近くの店です。

当初、鴨らーめんにしようかな、と思っていたのですが
メニューを見て、急遽変更。
写真なし文字のみのメニューだったのですが、何故か五目うま煮麺に惹かれてしまって

出てきたのがこちらです。
海老の赤が綺麗ですね～デザートのミカンがとっても気になります（＾＾

では、スープを一口。醤油味の美味しいスープです。
具の上手さが染み出てる感じがします。

具がもの凄く沢山です！海老、イカ、ニンジン、うずらの卵、キャベツ、玉ねぎ、コーン、サヤインゲン、豚肉、ベビーコーン、それとあさり♪
後なにか入っていたのかもしれませんが、一杯ありすぎて忘れました
忘れるほど沢山入ってるって凄いですよ。
海老もイカも新鮮なので、嫌な臭いはありません。
それと、あさりが良い風味を出しているんですね～

麺は細めの縮れ麺。硬めに茹でられていて美味しいです。
ラー麺も同じ麺でしたね。

いやいや、なかなか美味しいメニューでした♪
ラー麺メニュー以外にも、定食メニューが豊富で、今度はそちらも試してみたいですよ。
また運動帰り寄ることになると思います。
お店の方の感じもとても良いですし、お昼タイムは禁煙でした。
食堂なのに、この潔さいいな～
居心地良いので長居したくなるお店でした。

住所：天童市老野森3-25-26　
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記



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麺屋とがし(14)の汁なし麺(2)（並・にんにく多め）８００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月１３日夜訪問。
この日はひとりでラーメンです
仕事もそんなに遅くあがれたんで仙台に。１１月は久兵衛さん、本竈さんが新しい限定やってるし、
金曜日だからくろくさんも気まぐれ限定だし、S-styleにもおいしそーなお店いっぱいのってるしですっごく迷ったですが、
リニューアル後の、夜限定１５食のとがしさんの限定がすっごく食べたくてとがしさんに。
１９：３０過ぎに着きましたが、ラッキーなことに中で待てました。中には１０人くらいかな。汁なしも残ってましたしね。

前回とはどう違うのか？
なんてゆってますけど、はっきりゆって忘れてます。記事みて思い出したみたいな（＾＾；

あらためて、前回と比べると海苔とスナイダーズのスナック、小口ねぎ、魚粉あたりがなくなってますね。
代わりにショウガが入ってます☆
作法どおりに、手前、時計の６のところから混ぜ②しないで食べることに。

ころチャーシュー、しょっぱなからウマっ！脂っぽそうにも見えましたが、全然そんなことなくいい感じで脂取れてかつ味がしみてます（＾＾

次は、とがしさん自慢のデカメンマ。味付け控えめでメンマのおいしさ際立ってます。このメンマだったらけっこういけるなぁ

そうそう。肝心の麺ですが、前回ほど太くないけど太いほぼストレートのワシワシっとした固めの麺。
これも自家製麺なんですよね。いやぁ、固い麺ってすっごい苦手意識持ってたボクですがこの麺おいしーからすんなりいけましたよ～♪
あごは疲れましたけどね

続いてショウガですが、にんにく多めにしたから、にんにく側だけ混ぜちゃったら、ショウガまで浸食してしまった痛恨！
でも、あとで、しっかりとショウガに出会えましたよ。
そしたら、このショウガの香りったらニンニクくさくさになった口の中を一服の清涼剤入ったみたいな感じにしてくれたの！
このショウガは大正解だと思いますたよ

にんにくですが、正直、並盛２００ｇだったら多めにしなくてもいいかなってのが感想です。
だって、いろんなトッピングのってて、基本麺かきまぜないで食べるってことからすると、
にんにくがっつり混ぜるのは時計の１２時周辺になっちゃいますからね。
でも、ボクはにんにくくさくさ大好き人間だから、いいんですけどね（＾＾
だって、あまったら、あまったタレと一緒に食べちゃえばいいですしね。実際そうしましたし（＾＾うまかったぁ。
海老辛もいい感じの辛さで、にんにくのピリっとは違った感覚を与えてくれます♪

そのあとに、大好きな黄身が待ってるわけですよぉ
黄身混ぜ②ワシワシ麺がまずいわけない！
ほぼ一緒に出てきた５人の中で圧倒的な早さで（並ですけどね）食べちゃって、あっとゆーまに出てきちゃいました（＾＾
いやぁ、とがしさんの汁なし、ほんと大好き
マジでおいしかったです。なんか、これ食べにまた夜に来ちゃいそうですね（＾＾

久々に店主さまも見れてよかったですしね☆

住所：仙台市泉区南光台2-14-59
評価：☆☆☆☆☆
りんたろお記



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手打ちラーメンひろや食堂のしょうゆラーメン６００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１１月１０日昼訪問。

仕事の関係で近くのひろやさんでお昼を取ることに。

ひろやさんは、麺が手打ちと普通の中華そば麺を選べますが、当然手打ちのほうをお願いしました。
ひろやさんの手打ち麺といえば、麺の太さが均一でないところが、ウリ？なのか、y-wayみるとそんな感じでみなさん書かれてますね。

麺は、やわらかめのゆで加減。もちもちっとした感じも。そして、実際にふっといのから、超細いのまであって、これはおもしろいですね
超細いのだと、すっごいやーらかくなってるんですが、こっちはボク的にOKでした。
逆に、太くてダマになっちゃってるところなどは、いまいちだったかな～。

スープは、最初に魚介系の香りがふわっと。かつお節とか煮干しとか。
そのあとに鶏ガラがくるみたいな。けっこう油も浮いてるんですが、受けた印象としてはかなりあっさり、淡泊な感じですね。

メンマは細いのが４本と、うすーぃチャーシューが１枚。
チャーシューはボクが好きな安っぽい感じ漂うモモチャーシューなんで薄くてもいいんですが、麺の量が割に具が少ないの（ねぎもちょびっとだし）で、
食べてるうちに飽きちゃいました

あと、なんとなく化調が多いんだろうなぁとは思いました。
基本的にラーメンに化調はあたりまえだし、否定はしないんですが、量が多いとどうしても舌がしびれたり、食べたあとも変な感じが口の中に残るんですよね。
今回もそんな感じがしたもんでしたから。。。

とはいえ、手打ち麺は、y-wayでも評価されてますし、ボクもおもしろいと思ってますので、食べてみる価値はあると思いますよ

住所：山形市双葉町1-8-1　　
評価：☆☆☆
りんたろお記



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