私の母は関西出身で、実家にいた頃、すき焼きをということになると、砂糖と醤油
でとりあえず肉を焼く関西風の段取りで食べていた。
妻はバリバリの東京人なので、結婚してからは関東風のすき焼きを食べていたが
はじめて関西風でやってみた。
ちょっと甘いけど、これもいいかもというカンジである。
良い肉が安く入手出来た時には、これもアリかもしれない。