ワカメ

　

隣町の勝浦は、カツオだけではなく『ワカメ』も有名らしい。

　

スーパーに、山盛りの採れ立てワカメが陳列されていたので、試しに一番小さいのを

買ってきた。

　

生の時には茶色かったのに、洗ってから熱湯をかけるときれいな緑色になって、とても

おいしそうだ。

　

シンプルにポン酢をかけただけで頂いたが、香りが良く春の味わいであった。

　

まだ半分残っているので、若竹煮でも作ろう。