覚王山ワインクラブ。
今月は、大好きなソーヴィニヨンブラン。
ハーブや麦わら、ベリー、柑橘系、トロピカルフルーツの香りを持ち、
豊かな酸味、すっきり爽やかな風味を持つ、春から夏にかけて飲みたくなる品種。
色合いは、薄いレモンイエローが基本。
① Casa Lapostolle Suvignon Blanc（カサ・ラポストール ソーヴィニヨンブラン）
②Cloudy Bay Sauvignon Blanc（クラウディ・ベイ）
③ Leeuwin Estate Sauvignon Blanc（ルーウィン・エステート）
④ Pouilly Fume Les Angelots（プイィ・フュメ レ・アンジェロ）
⑤ Pavillon Blanc du Chateau Margaux（パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトーマルゴ-）
もちろん、アフターも長く味も趣き深いのは ⑤！
別の名を『ねこのおしっこ』。
でも、よく冷して、きりっとした酸味を楽しむという、
ソービニヨンブランの醍醐味を考えれば、
①でも、もちろん②でも十分にイケルと思うんです
スッキリ爽やか～！
おいしい！
（左から）モツァレラ・バジル・トマト・黒オリーブ・ツナ・パスタのサラダ、
ブリ（春からおいしくなるクロミエ）、ロアール地方のシェーブル（サントモールブラン）＋マーマレードハニージャム、
十勝の森シェーブルベースのペースト（マスカルポーネ、ハーブ、くるみ、オリーブオイル）＋クラッカー、
シューサレ（塩味のシュー）：赤（トマト/羊のチーズ入り）、黄（黒オリーブペースト入り）、
サラミ（ロカマドールの手作りサラミ ホエーを食べさせた豚）
例によって、満腹でほろ酔い。
アフターの記憶はぼんやり（笑）。
ごちそうさまでした！
今日の1曲： Should we carry on? BY Airplay
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