覚王山ワインクラブ ～ソーヴィニヨン・ブラン～ <2007年3月>

覚王山ワインクラブ。

今月は、大好きなソーヴィニヨンブラン。

ハーブや麦わら、ベリー、柑橘系、トロピカルフルーツの香りを持ち、

豊かな酸味、すっきり爽やかな風味を持つ、春から夏にかけて飲みたくなる品種。 

色合いは、薄いレモンイエローが基本。

 

  　
① Casa Lapostolle Suvignon Blanc（カサ・ラポストール　ソーヴィニヨンブラン）
②Cloudy Bay Sauvignon Blanc（クラウディ・ベイ）

　　
③　Leeuwin Estate Sauvignon Blanc（ルーウィン・エステート）
④　Pouilly Fume Les Angelots（プイィ・フュメ　レ・アンジェロ）

⑤　Pavillon Blanc du Chateau Margaux（パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトーマルゴ-）

もちろん、アフターも長く味も趣き深いのは　⑤！

別の名を『ねこのおしっこ』。


でも、よく冷して、きりっとした酸味を楽しむという、

ソービニヨンブランの醍醐味を考えれば、

①でも、もちろん②でも十分にイケルと思うんです

スッキリ爽やか～！

おいしい！

（左から）モツァレラ・バジル・トマト・黒オリーブ・ツナ・パスタのサラダ、
ブリ（春からおいしくなるクロミエ）、ロアール地方のシェーブル（サントモールブラン）＋マーマレードハニージャム、
十勝の森シェーブルベースのペースト（マスカルポーネ、ハーブ、くるみ、オリーブオイル）＋クラッカー、
シューサレ（塩味のシュー）：赤（トマト/羊のチーズ入り）、黄（黒オリーブペースト入り）、
サラミ（ロカマドールの手作りサラミ　ホエーを食べさせた豚）

例によって、満腹でほろ酔い。

アフターの記憶はぼんやり（笑）。

ごちそうさまでした！

 


今日の1曲：　Should we carry on?　BY Airplay

ロマンティック エアプレイ BMG JAPAN このアイテムの詳細を見る