“だるま軒”＠札幌/二条市場で“塩ラーメン”

つれあいと日曜のウィンドーショッピング．お目当ての店は狸小路１丁目．普段使いにフライトジャンパー２着を求め，昼食は創生川通りを挟んだコチラ．


初見のつれあいには正油（表記は同店ウェブページの品書に拠る）をリコメンド，私は３味コンプリートを期して未食の塩をお願い．


塩ラーメンの面構え．付け方は正油と全く同じ．スープと伊達巻のコントラストが際立つ分，画づら的には正油がストンと抜けるかな．
先ずスープ．美味い．正油を頂いての期待感を裏切らない．塩ダレにカドが無く（敢て立てようと企てない限りアタリマエだが），柔らかな出汁を引立てている．麺は相変わらず私の好みよりはやや柔目の茹上げだが，風合い・風味ともスープとは良くマッチしていると思う．如様，塩も，美味いなァ！　残さず一気に啜りきる．


美味しかった．御馳走様！
やっぱりココは外せない．３味どれか，と問われれば迷うが，現時点ではオリジン（に近い）と思われる正油を推しておきたい．自分が次回訪れる時は，きっと野菜ラーメン（未食；デフォは正油味かな？）をお願いするだろうけれど (^^;)…

食べログ⇒http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000510/