Ｍｉｓsiｏｎ ｏ’Ｚｏｎｉ ２０１０

三ヶ日の恒例；元旦の初詣・二日三日の箱根駅伝テレビ観戦・雑煮の仕立．残念ながら，箱根では我が母校は今二歩（一歩で無いのが更にツラい）のところで又してもシードに届かなかった．

と，ゆーことで，2010年正月，雑煮総括．

元旦；鶏と三ッ葉 / 塩と鶏の煮汁で仕立


元日夕；海老塩煮と小松菜 / 海老（アルゼンチンアカエビ）の煮汁で仕立


二日朝昼兼；新巻鮭と馬鈴薯・菜之花 / 昆布出汁と新巻の塩で三平風に


三日朝昼兼；鶏と芹 / 鶏の煮汁醤油強めの仕立


手前味噌だが今春一番の出来は新巻かな．暮に出掛けた札幌駅前．“佐藤水産”，安かったので何気に掴んだ切落し．しょっぱいけれど，塩が好～く熟れている．この“塩気”が欲しいんだよね．昆布出汁の他は酒（紙パックの一応純米）だけの塩梅．十二分（塩が七分，気(熟れ)が五分）でした．ご馳走様！