クリスマスチキンで“焦がし正油ラーメン”

イブには坊主が遊び呆けるそうなので，イブ々のクリスマスディナー．
つれあい謹製のローストチキン，残った骨と詰め物，天板の焦付きで
一品，坊主の帰らぬクリスマスの昼メシ．

出汁は骨と詰め物に水を加え，煮立てないように何たらかんたら…






タレは天板を酒でデグラッセ，醤油を加えどーたらこーたら…






あとはモヤシ（と玉葱）を火入れして出汁を通し，タレと合わせて
温めた丼に注ぎ，麺を思い切り硬く上げて泳がせ具を装う．


面構え宜し，一口目インパクト上々．麺も美味しく啜り切りました．




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だけどなァ …
ゴメンナサイ，勿体無い． m(_ _)m 　　残り物を使ったとは言え，
丼に残るようなスープはやっぱ作っちゃイケナイよなァ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ゛～！　塩ッぱかった！
p.s.：
チャーシューは前日南樽市場の仕入，メンマは瓶詰め既製品です．