ワケギを収穫しました。

1月で、ネギの収穫が全部終わりました。

これから、このワケギの出番です。

大分、枯葉がありますね。

そこで、枯葉を少し取ってあげました。

スッキリです。

スッキリしたら、収穫です。

この時期の収穫の方法は、根から四、五センチ上を切り取る方法です。

これだと、また切り取った下から葉を伸ばします。

但し、次の収穫を早くしたい時は、長い葉だけを収穫して、新芽は残す方法も有ります。

でも、少し面倒くさく、白い茎の部分は食べられません。

そこで、下から四、五センチで収穫です。

収穫したワケギ。

今の時期のワケギは、ネギの代用品として最高に重宝します。