鶏の塩麹焼 encafe meguri 【奥州市江刺】

午前中いい天気だったので、10時半ころに出発。こんな感じのどこまでも続く長い一本道を(^^♪　グイグイ走ったりたらたら走ったりの輪行。鴨や白鳥を眺め、ときどきポケストップをまわしてのんびり走ります。

meguriには11時半ちょっと前に到着。本日の「めぐりごはん」をオーダー。今日は、鶏の麹焼。いつもながらの安定したお仕事ぶり。とてもいい仕事です。鶏の麹焼は、それほど塩気がなくもっちりとした食感で鶏肉の良さが出ています。左上のサラダは、ちょっと苦みがある野菜とかに味噌ドレッシングがうまく絡んでおいしい。小鯵とかポテサラとかほっこりしますね。漬物もですが、発酵食品の組み合わせって、とても体に優しくマッチします。ひとめぼれの新米で炊いたご飯もめちゃうまい。

運動の後のビタミンとタンパク質の後は、ちょこっとだけ甘いもの。挽き立てのコーヒーも香り高く、古民家で薪ストーブの火に当たりながらとても豊かな気持ちになれます。

さてと、今夜のおかずはなんにすっぺがな。秋だから竜田揚げとか(^^;

カロシ(トラジャ)（焙煎）［200g］ (豆の状態のまま) 140ccのカップで、おおよそ14～20杯前後。 茜珈琲（アカネコーヒー）