真鱈白子の季節

いよいよ待ちに待ったこのシーズンの到来です。

いつもの小料理屋のインスタを見ていたら、真鱈の白子が入荷って知らせが！

これは、何はさておき訪問せねば、ってことで行ってきました。

まずは、トップバッターの白子酢です。まだ走りなんで濃厚とは言いませんが、プリプリの食感で中はねっとり。もみじおろしとネギが変化を与えて、こりゃいかん！とばかりに一気食い(^q^)

翌日は、いつもの料理屋の刺し盛りに。うっとり♪

極めつけは、真鱈白子のクリームパスタ。白のスパークリングワインで。

白子は糖質ないから大丈夫。。。いくら食べてもってわけではないよね。

お財布にも優しくないし(^^;

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