先日「宮古で雲丹漁が解禁!」ってテレビでやってました。この辺では、漁の解禁のことを「口開け」(カゼのくぢあげ)といいますが、そうなってくると俄然張り切りだします。。。なにが???(^^;
ということでいつもの料理屋で「雲丹ある?」と尋ねるとー ↓こんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e1/37b95aa1622b669567be4462124d0847.jpg?1622592948)
糖質制限してるので、御飯少な目。宮古の雲丹はワカメや昆布を食べているので、めっちゃいい味です。
市場には、殻付きの雲丹が出回っていますが、宮古の雲丹といえば、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/68/6a36b3c81312c59ce16e7dd768d3afcf.jpg)
瓶入りの生雲丹です。めっちゃウマー。
東京だと銀座の歌舞伎座の向かいにある「いわて銀河プラザ」にたまに入荷するようです。Facebook要チェックです(^^;