食道園 【奥州市水沢】

若い店主が切り盛りする水沢の食道園が新築して移転したと聞き、久しぶりに行ってきました。新しい店舗は、古い店舗のはす向かいで、スタイリッシュな焼肉店に変身してました。

まず、サムギョプサルをオーダー。さっそくニンニクがロースターに乗せられます。これって美味しいんだけど後が大変(^^;

とはいえ、ホクホクおいしいんで食べちゃいますけどね。

続いてサンチュやケンニップとかの野菜。ここのコチュジャンは、旨味バツグンで深い味がします。

サムギョプサル。厚さは、1センチ近くあります。焼いて鋏でチョキチョキ食べやすい大きさに切り、野菜を乗せてサンチュとかで巻いて食べます。

こちらは、奥州牛の三点盛り。カルビ、ロース、熟成厚切りタンです。焼いたロースにワサビを塗って食べたらとてもおいしかった。

続いてハラミ。柔らかく旨味バツグン。特に脂が極上で、香りが高くさらりとしています。

次回は、白肉とコムタンとかで酒飲みたい(^^♪