相方が「 カズノリ イケダ アンディビデュエル」のマカロンを買ってきてくれました。
かつてのパリ旅行の際、サダハルアオキのお店を訪ねたことがあるのですが、カズノリ イケダはパリのお店でパティシエを務めていたのだとか。
どんな思いがあって仙台に出店したのでしょうか・・・？
10コ入りのマカロン。
とても綺麗な、まるでデザイン画のような可愛らしさ！
(写真は夜撮影のため暗い画像です。とてもきれいな色彩をお伝えできなくてすみません）
全部違うテイストなのですが、セットには説明書がないのでまずは気になるものから・・・
一番初めのマカロンは「バラ」。
目を閉じてゆっくり味わうと、それぞれの個性が際立ってきます。
味・香・歯触り、それらを本気で感じようとすると、集中力が必要です。
サクッとした歯触りの後の空気を含んだ柔らかい生地、その後に香る生地に練りこまれた具材、そうしてサンドされたクリームの濃縮した味わい・・・
食べごたえがあります。
多賀城の「パティスリーカズノリムラタ」さんのマカロンも美味しいですが、こちらの方が価格が少し高い上、サイズが少し大きいように感じました。
ちなみに私は、マカロン生地とクリームの味の組み合わせにセンスが光る「パティスリーカズノリムラタ」さんのマカロンのほうが好きかも・・・
■ カズノリ イケダ アンディビデュエル
住所 宮城県仙台市青葉区一番町2-3-8 ブラザーパーキング1F
営業時間 9:30～20:00
店休日 火曜日