間違えて、ゴールリングにおぱーいまで入れてしまいそう。
しかしすごい顔だねえ。
こちらのダンクは・・・股間が気になって・・・。(笑)
間違えて、ゴールリングにおぱーいまで入れてしまいそう。
しかしすごい顔だねえ。
こちらのダンクは・・・股間が気になって・・・。(笑)
かぼちゃスープを作りました。
和風のミルクスープです。
4人分です
かぼちゃ半個は、適当な大きさに切ってワタ、種、皮を落す。
長ネギ1本はみじん切りにしておく。
カップ2杯のかつおだし汁を用意する。
バター10g,塩少々を用意。
なべに、バターを溶かしながらネギを入れてさっと混ぜ、かぼちゃを入れ、2~3分炒める。
だし汁2カップをいれ10分ほど煮込む。
フードプロセッサーかミキサーにそれを入れて裏ごしする。
鍋にもどして、牛乳2カップをいれてよく混ぜ合わせ、塩少々振って味を加減する。
仕上げに細ネギの小口切りを加えるとよい。
妻はコロッケを、たくさん作ってくれました。
明日はまた義母の病院、洗濯物をしにいきますから、こういうように保存できるおかずをこしらえなければなりません。
明日は、市会議員の同級生の、忘年会に、都ホテルにいってきます。
明日も雨だろうなあ。
フランス料理ということですから、しっかり味を盗んできたい。
市会議員のスピーチなんかどうでもいいんです。
料理目的です(笑)
私の料理はそうやって味を盗んで、自家製の家庭料理にすることですからね。
大体調味料の配分もわかるようになってきました。
楽しみです。
今夜の晩御飯は我が家は妻と娘と私だけ。
息子たちは外食です。
で、今夜はビーフシチュー。
わたしはつまみが欲しかったので、飛龍頭(ひりょうず、ひろずとも言う)の煮物、そしてコキール。
材料は簡単ですし、作り方も簡単。
ジャガイモ1個をさいの目に切って、塩湯で水から茹でる。
キャベツ1~2枚を千切り、ジャガイモが沸騰してから2分後に入れて一緒に茹でる。
ロースハム2~3枚は適当にカットしておく。
鶉卵の水煮は缶汁を切っておく。
小麦粉大匙2杯、牛乳カップ半分を用意しておく。
溶けるチーズ大匙3くらいを用意する。
あとはブイヨン大匙1ぐらい用意してください。
ジャガイモとキャベツが茹で上がったら、ザルにとって水切り、フライパンに少量のサラダ油を敷いて、ざっと炒める。このときフライパンに火を入れてフランベするといいんだけど、あぶないからなれない人は止めてね。
小麦粉振り入れて、まわして、牛乳を注ぐ。
ブイヨン、ゆで卵を入れる。
ざっとかき回していると、とろみがついてくるので、ハムを投入。
火を止め、溶けるチーズを振って、しばらく置く。
揚げにんにくと、パセリをトッピング。
2人分はありました。
娘も妻も、おいしい~といって食べてくれたから、よかったんでしょうね。
今日12月16日午後12時に、白塚町『金座』で50年ぶりの同窓会がありました。
当時の先生はもう御歳93歳、ちゃんと歩いて参加されました。
ただ、物覚えが悪くなっているのはお歳のせいで仕方なく、何度も何度も名前を確認されました。
小学校1年生のときの同窓会ですから、ほぼ半世紀なんですね。
お酒も入らず、約1時間ほどの同窓会でしたが、きちんと挨拶され、最後は涙を流されて、こちらも感激しました。
これは、そのときの寄せ書き用の色紙に書いたもの。
熱い思いがいつまでも続くといいですね。
最後に集合写真を撮ってお開きに。
そういえば、われわれももうすぐ還暦ですよ・・・。