そのちゃんのお料理レシピ （ ７月 ） ・ なす

そのちゃんのお料理レシピ　（　７月　）
１週目　
http://blog.goo.ne.jp/oua1125/e/4b950729c6d64de1cd798ba3d32d336d
いかの塩辛ごはん→食べたい。
”せごし”　って何なんだろう？ぶつぎりの　薄切り版？
温泉たまごの作り方

２週目
http://blog.goo.ne.jp/oua1125/e/ecfc68199aa581f8a6e98ab3cc9b9f1f

＞たまねぎ料理の数々と、きゅうりの梅肉あえ。

３週目
http://blog.goo.ne.jp/oua1125/e/d4df415437e5e0c8e5c5ce7c1ce3f8e1

＞”カレーにジャム”・・・ん～～～、ちょっとやらない　かも？
　というのは、あやかし＠体の中で弱いところがあるとすると、それは　胃なんです。だから激辛のカレーは無理だな～。

それより　名古屋風手羽先揚げやってみたいな。あとピリ辛きゅうり。

４週目
http://blog.goo.ne.jp/oua1125/e/f236b5f79240e6f72778c16fd6daff30

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＞１９日・・・　たぬきちが我が家にやってくる。
よってあやかし＠調理人は　朝からお掃除　＆　お料理　。
そのちゃんレシピをみながら、何か　うまいもんがつくれないか？と考えている。
＜　なすの揚げびたし　＞
私は軽い塩水につけて（３０分くらい）アク抜きをした後、水気をよく拭いて、油で素揚げをします。
それを熱湯をゆっくりかけて油抜きをして、それから、和風だしで煮ますが、あまり時間をかけなくてももう素揚げしてありますので、さっと短時間で火からおろします。
でももっと簡単なのは　めんつゆに漬けておくだけでも十分おいしですよ。もちろん一度揚げてからですが。
タカノツメを入れたほうがおいしいと思いますよ。
冷たく冷やしても美味しいし、これでソーメンを食べても美味しいですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　そのちゃん
＞写真は、きゅうりの梅肉あえ。きゅうりは手ごわかったので、じゃばらに切って軽く塩もみにしてみた。ビニール袋に、みりん、麺つゆ、梅肉をいれて、軽くもむ。
すぐに食べた方がおいしい。