紅蓮(ぐれん)のポケット

子どもの本の作家・三輪裕子のふつうの毎日
2015年夏。三宅島で農業を始め、東京と行ったり、来たりの生活になる

パッションの木をなおす

2024-06-30 17:00:48 | 26・三宅島の畑と農業

パッションの木を、防風ネットがささえていたが、葉と実の重みで、ずれ落ちてきた。

それをマイカー線で支えて、これ以上落ちないようにした。

小さいキャベツを収穫。明日はこれを使って餃子を作ろう。

昼にニワトリ小屋の畑にいくと、入り口までニワトリが迎えにきてくれた。

 

午後は、ニンニクの小さいのの皮をむいて、冷凍する仕事。

料理するときに、ニンニクはすぐ使いたいので、ここまでしてあると、時間短縮になる。

ただ、指の先が、ニンニクの汁で、すごく痛くなるので、せいぜい1-2時間しか、向き続けられない。

去年のもまだ残っている。こんなに小さいと、人にあげようもないので、家で料理につかう。


2 コメント

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ニンニクの冷凍法 (良流娯)
2024-06-30 18:43:14
皮付きのまま根元だけ薄く切って冷凍すると洗うだけですぐ皮がむけますよ。
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良流娯さんへ (紅蓮)
2024-06-30 19:17:02
ありがとう。まだたくさん残っているので、あとのはそうしてみますね。
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