ロールパンなど、焼きたて～

久～しぶりに、パンを焼きました。

寒いとうまく膨らまないのでパン作りは控えてましたけど、ちょっとだけ春が近づいて来た気がしたので・・・


いつものように、最初のこねはツインバードのホームベーカリーにお任せ。



分割して丸めて、休ませます。

今回は普通のロールパンとソーセージロールを。














ロールパン、くっついてしまいました。


後はパウンド型に入れて焼きます。



クランベリー＆胡桃入りと、メイプル粒ジャム入り。

クランベリー＆胡桃、とっても美味しく焼けました。





メイプル粒ジャムは、ちょっと入れ過ぎたようで甘すぎ～。

今回５０ｇ入れたのは多過ぎってことで、反省です。



パンを焼くと香ばしい香りが家中に広がって、シアワセな気分になります。



春になったら、もっと焼きたいですね。

マロンケーキ＆チョコバナナケーキ、焼きました

今回は子ども達も食べられるように、お酒控えめに・・・




あとね、高級バターを　



木次（きすき）バターですよ。

クセが無くて、とっても美味しいバターです。

いつものように混ぜて焼いて・・・




まずは、マロンケーキ。





わざとらしく、マロングラッセが乗ってますが・・・



生地に前回の使い残しのマロンペーストを混ぜたので、美味しく出来ました。




お次は、チョコ＆バナナ。



胡桃もたっぷり入ってます。



ぎっしりな感じになりました。



それなのに・・・

息子が食べてくれません。


バナナがもうダメなのかしら？？？


もうすぐ中３ともなると、難しくなりますねぇ。



“ブラックサンダー”ばっかり食べてます。

“アップルパイ” 焼きました

先日母のお誕生祝に、アップルパイを焼いて実家へ持って行きました。

ってことは、キッチンでパイを焼いたのに、留守番だった家族はパイを食べてないってこと。

一緒に行ってくれないからだけど、もうそれぞれ予定があるので仕方ないんですよね。

そこで、みんなで食べるためにもう一度、パイを焼くことに。


この辺は前回と同じ。







前回と変えたのは、オーブンの一番下の段で焼いてみたこと。



これは正解のようです。

前回“底”のパイ生地が火は通っていたものの“コンガリ”とはほど遠かったので、火に近い一番下の段で焼いてみたのでした。



写真ではわからないのですが、底まで焼けて今回の方が美味しかったです。

おかあさん、ゴメン。

また、焼くね。


そのうち・・・。

「芋羊羹」 作りました

畑で採れたお芋がまだあったので、今度は和風に。

作ったのは「芋羊羹」。



先日「白餡」を作った時に久～しぶりに“裏漉し”をして、やってる最中は、


あ～何でこんなこと始めたんだろ～

とか、

も～二度とやらないよ～

とか思ってたはずだったのに、

またやってしまいました。“裏漉し”です。




これはもう、“裏漉し”をやり終えて鍋に戻し、練っているところです。

どうです、この滑らかさ

な～んて言いたいばっかりに、やってしまったんですね“裏漉し”を。

で、寒天を混ぜ込んで・・・



冷やし固めれば、「芋羊羹」？



和菓子の良い所は、何も見なくても作れるところかな～。

自由ヶ丘、『モンサンクレール』のケーキ

自由が丘に行ったついでに、　『モンサンクレール』　に寄ってみました。

土曜日でしたが日が暮れた頃にお店に着いたら、ショーケースの中はなんとも閑散としていました。やっと買えたのがこちらのケーキです。










前回伺った時はお昼過ぎだったので、輝くばかりに沢山のケーキが並んでいましたが、人気があるのですね。夕方には売り切れてしまうことがわかりました。

また伺いたいです。