夏香のコンポート

今日は、昨日の続きのお話です。

『 光陽りんご園 』 さんで買った夏香、生でお味見もしましたが、実はねコンポートを作ってみたかったのですよ。




いつもは刻んでジャムにしてしまいまいますが、今回はコンポートですから煮崩れないように気をつけながら・・・








煮あがったら、シロップごと瓶に移して保存します。




こんな風に、ヨーグルトにのせても美味しいですが、




実はナチュラルチーズとの相性も、抜群なんです。



いつもの大多喜の千さんのチーズに合わせて頂いてみました。

コンポートはジャムより甘さを抑えているので主張も和らぎ、チーズの塩気ともよく合って、とても美味しかったですよ。

『 光陽りんご園 』さんのりんご、品種を変えながら11月ぐらいまでは販売が続くそうなので、また伺ってみたいです。