あんずジャム、作りました！

いや～、作りましたよ！

色づいてきた“あんず”。





枝を切り落としたり・・・





脚立に上ってもいだりして、バケツにたくさんの収穫。





早速、ジャム作り開始です。　

皮の汚れを取り除き、割って種をとって・・・



一番大きなホウロウのお鍋に、いっぱいになるまであんずと白砂糖を入れて煮ます。


熱いうちにビンに詰めて、しっかりと蓋を閉めたら出来上がり！！



これを延べ四回やったら・・・、





３１本のジャムができました。


今年はジャムを友人達にたくさんあげることができそうです。




ところで・・・



ふたつのビンの中身、色が違っているのがわかりますか？

右側のビンは途中で晩御飯の時間になってしまったので、作って食べている間放置していたのです。こんなに色が違ってしまうとは・・・お味はあまり変わらないと思うのですが・・・。

今年は少しサラっとした感じに仕上がりました。



しか～し！！

収穫後のあんずの樹。



ああ、まだまだ沢山実がついてます。

そしてそのお隣には・・・



プラムが鈴なりで、色が変わるのを待っています。



ああ、空き瓶は足りるかしら？？？

予想以上の豊作で、　アタフタとしているのでした。

それでも、たくさんの“あんずジャム”ができて嬉しいです。


もう、ジャムを買わなくても大丈夫かしら