足立の花火

梅雨明け目前、
７月は花火月・・・(笑)
足立の花火は今年復活後４０回目。
数年前から隅田川の花火と同週木曜日から
前週の土曜日となり大雨には遭ってません。
今年は７月第３週の土曜日、２１日です。

キャラメルソース

グラニュー溶かして
キャラメルソースを作りました。

イツ生クリームを入れるかで
色が変わり、最後にバター投入。
今回は千年前と同じ製法で作られているフランス産の塩もプラス。