野菜

パレット、
最近、野菜使いの試作を続けてます。
季節がら、ハロウィンときたら
パンプキンでマフィン、スコーン、
シフォンケーキにパンプキンのペーストを使い
製品化してきましたが、
ハロウィンは今週限りで来週、つまり１１月は
カボチャ使えませんもんね。
そこで今日は野菜シリーズでパンプキンに続き
キャロットをテスト。
仕込み前のキャロット・ペーストは
赤かったんですが、素材を合わせていくと
どんどん赤から黄色に変化して
焼きあがると黄色いパンプキンのマフィン
みたいになっていました。
パンプキンでは緑色のカボチャの種を
トッピングしましたが、
今日はクリームチーズとラムレーズン、
紅いクランベリーをトッピングしてみました。