下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

A君

2008-12-20 17:02:47 | 携帯更新
初めてのカットにしては上手い。おそらくVを見た記憶が残っていたと思われます。
久々にまだ明るい外に出て電車に乗って御徒町。なんと今日からイヴまで全品割引きだそうで最近の強運に感謝です。

あまり好きではない言葉

2008-12-20 07:22:07 | 携帯更新
例えば「地道」
一種類のパンを何通りものちょっとだけ配合を変えてみる。同じ配合でもミキシング時間をちょっとだけ変えてみる。同じ配合のパンを温度を変えて焼いてみる。
配合、ミキシング、焼成の順列組合せ。
最初の一つが生まれるまでの見えない作業は実に「地道」だと思います。
自分の苦手だったり嫌いを克服させようと神様が課題を下さったのカナ…なんて思ってみる。
「ほっといて」「大きなお世話」と呪ってしまったら未来は消えてしまうのではないかと考える恨むなら嫌いと思う自分の心か?
そうは思っても書を額に入れるなら「地道」や「忍耐」は嫌です。
額に入れて壁にかけるなら「愛」は照れるから「夢」を選びたいと思ってる。