リンツァータルト作りました。
シナモン味のタルト生地に
ラズベリージャムがたっぷり入っています
。
材 料
タルト型 １２cm ４台分
・ バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ 卵 １個
・ 薄力粉 ２５０g
・ アーモンドプードル ５０g
・ シナモン 小１／２
・ ベーキングパウダー 小１／２
・ ラスベリージャム ２００g
・ ツヤ卵 適量
オーブン １７０℃ 約３５分
作り方
＊ プードル、薄力粉、シナモン、B・Pをあわせてふるっておく
＊ 型にバターを塗り、粉を振っておく
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れて混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れて混ぜる
３。合わせてふるった粉類（プードル、薄力粉、シナモン、B・P）を
入れて混ぜ、ひとかたまりにまとめる
４。冷蔵庫で１時間くらい休ませる
５。打ち粉をした台で３mmほどの厚さにのばしタルト台に敷く
６。ピケ（空気穴を作る）し、ラズベリージャムを塗る
７。棒状に切った生地を格子にして飾り生地にツヤ卵を塗る
８。予熱したオーブンで約３５分焼成
point
ジャムを入れすぎると
生地の間から溢れ出すのでご注意
ラッピングは。。。
ピンクのリボンはいかが？
リボンを縦一文字しました。
主張過ぎないちっちゃめの蝶結びが
かわいいでしょ？
お話あれこれ
秋の味覚の一つ”ぶどう”。
私が
好きなのはシャインマスカット。
皮ごと食べれるの
ちょっとお高めだけど
とってもおいしいから食べてみてね 。