抹茶ババロア作りました。
毎日
暑い日が続きますが
みなさまいかがお過ごしですか？
暑い日には
やっぱりひんやり
デザートですね。
冷蔵庫で冷やせば甘みが増すから
たくさん食べたいときには
砂糖控えめをオススメしまっす！
プルプルなので
持ち運びしやすいように土台にスポンジを敷きました
。
材 料
セルクル １６cm １台分
・ 牛乳 ４００cc
・ 生クリーム １００cc
・ 砂糖 ５０g
・ 抹茶 １０g
・ ゼラチン １０g
・ 水 大３
・ スポンジケーキ 厚さ1cm弱
・ 甘納豆 適量
・ 生クリーム 適量 作り方
＊ゼラチンは水を入れ しとらせておく
１。鍋に牛乳、生クリームを入れて湧かす
２。ふやかしたゼラチンを加えて溶かす
３。ボールに砂糖と抹茶を入れて合わせ、２を少しづつ入れて混ぜる
４。型の底辺にスポンジ台を敷き、甘納豆を乗せる
５。とろみのついたババロアを４に流す
６。冷蔵庫で１時間ほど冷やし固め、型から外してから生クリームでデコレーションする
point
ババロアを流し込む時は必ずトロミがついてからにしましょう 早くトロミをつけたい時は ボールの底を氷で冷やします
お話あれこれ
先日、軽井沢アウトレットで ル・クルーゼのお鍋買ってきました。
２個買ってきたよ
通常３０％オフなんだけど
こちらはちょっとキズありで５０％off
キズって言われてもほんのちょっとで
料理には差し支えないし全然OKだよ～
。
さっそく赤い方の鍋でパスタ茹でました
。
お湯が沸騰したら火を止めて、パスタを入れてタイマーセット。
麺がそのまま入る大きさだからそのままサラサラと入れるだけ。
パスタの茹で時間より１分短くセットして。。。
アルデンテのできあがり～
。
鍋にパスタを入れてほっとくだけだから
その間にパスタソースが作れてとっても便利なお鍋なのでした
。