ミルフィユ作りました。
パイ生地の間には
カスタード＆生クリームとラズベリージャム入ってまっす
。
カスタードクリームは電子レンジでチンだし
パイ生地は冷凍パイシートだから
これまた簡単に出来ちゃうので 挑戦してみてね～
。
材 料
・ 冷凍パイシート ３枚
オーブン １９０℃ ２０分
＜カスタードクリーム＞
・ 卵黄 ２個
・ 砂糖 ５０g
・ 薄力粉 １６g
・ 牛乳 ２００ml
・ バニラエッセンス 少々
・ ラム酒 少々
電子レンジ ６００w １分 × ３～４回
・ 生クリーム １００cc
・ ラズベリージャム 適量
・ 粉糖 適量
作り方
１。冷凍パイシートをめん棒で少しのばす
２。１９０℃で予熱したオーブンで焼成
３。１０分ほどして生地がふくらんできたら、網を乗せてさらに焼成
↓
４。焼き上がったら、冷ましておく
＜カスタードクリーム＞ 
１。耐熱ボールに卵黄と砂糖、エッセンスを入れ泡立て器で混ぜる
２。ふるった粉を入れて混ぜる
３。牛乳を入れてまぜる
４。電子レンジ６００wで１分
５。レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜ、再度６００wで１分
６。これを３～４回くりかえし、冷めてからラム酒を加える
＜デコレーション＞
１。生クリームを泡立て、冷めたカスタードクリームと合わせる
２。絞り袋に入れ、焼き上がった生地に絞る
３。ラズベリージャムも絞り袋に入れて、２の上に絞る
４。別のパイ生地を乗せ同じ事を繰り返す
５。３枚目のパイ生地を乗せたら、上から粉糖をかけて出来上がり
point
焼成途中、パイ生地に網を乗せないと膨らみすぎてしまいます
。
カスタードは様子を見ながら電子レンジの時間を調節（４回目）しましょう
ラッピングは。。。
カットしないで入れちゃった
ミルフィユは崩れ易いから
大きいまま箱に詰めて持ち運びします。
リボンは
ダミーリボンを２つ付けました
。
ギンガムチェックだから
たくさんついてるとかわいいよね
。
お話あれこれ
”ミルフィーユ” は ”千枚の葉” だよね～
みんな知ってるでしょ？
って お話にしようと思ったら
なんと正確には ”ミルフィユ” なんです。って
。
“フィーユ” ってのばしちゃうと ”娘さん
” の意味で
”千人の娘さん” になっちゃうんだって～～
。
知らなかったよー
。
でも。。。。
ケーキ屋さんも ”ミルフィーユ” になってるよねぇ
。
今度知ったかぶりして
『ミルフィユください
』って言っちゃおっかな。