バナナムース作りました。
私は青いバナナが好きです
。
だから
バナナを買って２日も経ってしまったら
我が家のバナナはケーキになってしまうんです
。
今日のムースは
チョコプディングにキャラメルムースをのせて
その上にバナナムースの３層の豪華版 
材 料
＜バナナムース＞
２０cm セルクルor丸型 １台分
・ バナナ ２００g （中２本）
・ レモン汁 １個分
・ 粉ゼラチン ５g
・ 水 ３０cc
・ 生クリーム １００cc
・ 卵白 ２個分
・ 砂糖 １５g
・ ラム酒 少々
＊ チョコプディングとキャラメルムースはまたの機会にご紹介 
作り方
＊ゼラチンは３０ccの水を入れ しとらせておく
１。バナナをピューレ状にし、レモン汁、砂糖（４０g）を入れてすり混ぜる
２。ふやかしたゼラチンを、レンジに約２０秒ほど入れて溶かし１に加える
３。ボールに生クリームを入れて８分立てにし、２の中へ入れる
４。別のボールに、卵白、砂糖（１５g）を一緒に泡立て メレンゲを作る
５。３と４が同じくらいのとろみになったら混ぜ合わせる
６。ラム酒を加えて手早く混ぜ、型に入れて冷蔵庫で１時間程冷やす
point
バナナピューレ類と生クリームは
同じくらいのとろみで混ぜ合わせるのが分離しないコツです
わくわくアレンジ
タルトにしたよ 
バナナムースのままだと崩れてしまうので
持ち運びするときはタルトが良いかな
。
こちらは
チョコタルトの上にバナナソテーを乗せて
バナナムースが固まってから
刻みチョコをかけました
。
お話あれこれ
栄養たっぷりのバナナだけど
毎日食べてるとやっぱり 飽きるんだわぁ
。
でも。。。
お菓子にすれば
ぱくぱく食べれちゃうから
。
バナナと相性の良い
チョコレートやキャラメルのコンビネーションで
これまた食欲を誘ってしまう。
あ～
でも
虫歯と肥満に気をつけなくちゃね
。